Bivongi novello

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Bivongi
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	120 q
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	20,0‰
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	24/05/1996
Gazzetta Ufficiale del	06/06/1996, n 131
Vitigni con cui è consentito produrlo
Gaglioppo e/o Greco Nero: 30.0% - 50.0% Nocera e/o Calabrese e/o Castiglione: 30.0% - 50.0%
[senza fonte]

Il Bivongi novello è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Catanzaro e Reggio Calabria.

• colore: rosso più o meno intenso, tendente al granato con l'invecchiamento
• odore: vinoso, caratteristico, delicato
• sapore: secco, armonico, gradevole, talvolta fruttato

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Provincia, stagione, volume in ettolitri

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