| Bianco Pisano di San Torpè |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 120 q
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| Resa massima dell'uva | 35,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 16,0%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 16,0%
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Estratto secco
netto minimo | 23,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 08/07/1980
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| Gazzetta Ufficiale del | 31/10/1980,
n 300
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Bianco Pisano di San Torpè Vin Santo riserva è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Livorno e Pisa.
Caratteristiche organolettiche
- colore: dal dorato all'ambrato intenso
- odore: etereo, intenso, armonico, caratteristico
- sapore: amabile o secco, armonico con retrogusto caratteristico
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
