La aril-alcol deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- un alcol aromatico + NAD+ ⇄ una aldeide aromatica + NADH + H+
Si tratta di un gruppo di enzimi che presentano ampia specificità nei confronti di alcoli primari contenenti anello aromatico o anello di ciclohes-1-ene, ma con una scarsa o nulla attività nei confronti di alcoli che presentano brevi catene alifatiche.
Bibliografia
- Suhara, K., Takemori, S. and Katagiri, M., The purification and properties of benzylalcohol dehydrogenase from Pseudomonas sp, in Arch. Biochem. Biophys., vol. 130, 1969, pp. 422–429, Entrez PubMed 5778658.
- Yamanaka, K. and Minoshima, R., Identification and characterization of a nicotinamide adenine dinucleotide-dependent para-hydroxybenzyl alcohol-dehydrogenase from Rhodopseudomonas acidophila M402, in Agric. Biol. Chem., vol. 48, 1984, pp. 1161–1171.
Voci correlate