Cresciuto alla scuola di grandi registi internazionali, è stato fra i fondatori della Bottega teatrale di Gassman, con la quale ha curato la messa in scena di Girotondo di Arthur Schnitzler. Come insegnante di recitazione ha collaborato con la scuola di Teatro di Bologna, con il laboratorio di esercitazioni sceniche di Roma diretto da Gigi Proietti (per il quale ha messo in scena Oh, Luciano!, da I dialoghi di Luciano di Samosata), con la Civica Scuola del Teatro del Comune di Milano e con l'Accademia dei filodrammatici. Dirige inoltre l'Accademia di recitazione del Teatro Bellini di Napoli e, dal 1999, la cattedra della Commedia dell'arte presso l'Accademia Nazionale di Varsavia, in Polonia. È inoltre insegnante e direttore presso la Q Academy - Nuova Accademia Internazionale d'Arte Drammatica di Roma.[2]
Piccardi ha diretto anche l'Accademia d'arte drammatica della Calabria, con cui ha messo in scena nel 1991 Intrighi d'amore di Torquato Tasso, e la Scuola di Teatro dell'I.N.D.A.. Come direttore didattico del Teatro Stabile di quella regione ha messo in scena Sonata a Kreutzer, di cui ha derivato il testo da Lev Tolstoj. Sperimentatore di metodi di recitazione indirizzati prettamente ai giovani attori, ha prodotto nel 1992 due spettacoli con il Laboratorio teatrale "Guerra di Troia": Agamennone dall'Orestea di Eschilo ed Ifigenia in Aulide di Euripide. Attualmente insegna alla ACT MULTIMEDIA a Cinecittà a Roma.
