Scelse la strada del realismo, nell'ambito del dibattito fra astratti e figurativi dell'immediato dopoguerra. I dipinti di Sughi rifuggono tuttavia ogni tentazione sociale; mettono piuttosto in scena momenti di vita quotidiana senza eroi. Enrico Crispolti nel 1956 inquadrò la sua pittura nell'alveo del realismo esistenziale.
La ricerca di Alberto Sughi procede per cicli tematici: le cosiddette Pitture verdi, dedicate al rapporto fra uomo e natura (1971-1973), il ciclo La cena (1975-1976); agli inizi degli '80 appartengono i venti dipinti e i quindici studi di Immaginazione e memoria della famiglia; dal 1985 la serie La sera o della riflessione. L'ultima serie di dipinti, esposta nel 2000, è intitolata Notturno.
"Donna sul divano Rosso", 1959, Olio e tempera su tavola 150x120 cm, Cesena, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"Uomini al bar", 1960, Olio e tempera su tela 180x130 cm, Cesena, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"La cena. Uomo che mangia", 1975, Acrilico su tavola 100x70 cm, Roma, collezione privata, Milano Collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"La cena. Donna sola", 1976, Acrilico su tela 180x120 cm, Fiuggi, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"Donna davanti al televisore", 1981, Acrilico su tela 158x158 cm, Roma, collezione dell'Artista - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"La lavanda dei piedi", 1981, Acrilico su tela 160x160cm, Cesena, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"Tramonto romano", 1983, Olio su tela 180x250 cm, Sessa Aurunca, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"Teatro d'Italia", 1984, Olio su tela 250x360 cm, Cesena, collezione Cassa di Risparmio - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"Guardare fuori", 1985, Olio su tela 100x120 cm, Trezzano sul Naviglio, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"La sera", 1985, Olio su tela 120x100, Roma, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"La poltrona del potere", 1969, Olio su tela 110x140 cm, Trezzano sul Naviglio, collezione privata - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub;
"Villa sull'Adriatico", 1973, Olio su tela 120x100 cm, Roma, collezione dell'Artista - Fonte: Alberto Sughi - Il Gioco dell'apparenza 5 cicli pittori dal 1960 al 1986, Edizioni dell'Uniclub.