Nel 2000 ha pubblicato il saggioPallassos i monstres. Nello stesso anno, insieme a Marcello Fois, il libro Compagnie difficili (edito in Italia). E nel 2001, Les edats d'or, un libro di racconti.
Ma è stato il romanzoLa pell freda (2002) a fargli guadagnare la notorietà. Di questo suo primo romanzo sono state pubblicate 26 edizioni nella lingua catalana originale (maggio 2006), il che equivale a circa 100 000 copie vendute. È stato inoltre tradotto in 24 lingue.
Nel 2005 è uscito Pandora al Congo, il secondo romanzo della trilogia progettata, iniziata con La pelle fredda.
Darici, Katiuscia (2015): “Modi del fantastico tra etnografia e tecnoscienza. Il Congo di Crichton e Sánchez Piñol” in Michela Vanon Alliata e Giorgio Rimondi, Dal gotico al fantastico. Tradizioni, riscritture e parodie, Venezia: Libreria Editrice Cafoscarina, pp. 205–214.