La 2-coumarato reduttasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:
- 3-(2-idrossifenile)propanoato + NAD+ ⇄ 2-coumarato + NADH + H+
Bibliografia
- Levy, C.C. and Weinstein, G.D., The metabolism of coumarin by a microorganism. II. The reduction of o-coumaric acid to melilotic acid, in Biochemistry, vol. 3, 1964, pp. 1944–1947.