Tantangan kayu manis adalah sebuah tantangan makanan internet viral. Partisipan merekam diri mereka sendiri sedang menyantap bubuk kayu manis dalam waktu di bawah 60 detik tanpa meminum apapun,^[1] dengan video tersebut diunggah ke internet sebagai buktinya.^[2][3][4] Tantangan tersebut menyulitkan dan membawa risiko kesehatan yang besar karena kayu manis yang dijadikan bubuk dan dimasukkan ke mulut dan tenggorokan mengakibatkan batuk, tersedak, muntah, dan masuk hidung, yang dapat berujung pada iritasi tenggorokan, kesulitan bernapas dan risiko pneumonia^[1] atau gangguan paru-paru.^[5]