Sekba

Sekba
Sekba, hidangan rebusan jeroan babi ala Tionghoa Indonesia. Foto ini menampilkan bagian kuping, lidah, dan daging.
Nama lainBektim
SajianUtama
Tempat asalIndonesia
DaerahPecinan di Indonesia, terutama Jakarta
Dibuat olehTionghoa Indonesia
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaJeroan babi (hati, lidah, kuping, usus) dan daging yang direbus dan dimasak dalam kuah kecap, bawang putih, dan rempah China
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Sekba atau kadang disebut juga sebagai bektim adalah hidangan jeroan babi khas Tionghoa Indonesia[1] yang direbus dalam kuah sup berbahan dasar kecap. Hidangan rebusan ini mirip dengan semur, dan cita rasanya gurih, agak manis dan asin, dengan kuah yang terbuat dari kecap, bawang putih, dan bumbu-bumbu ramuan Tionghoa. Hidangan ini adalah jajanan jalanan yang populer di Pecinan di Indonesia, seperti Gang Gloria di kawasan Glodok, Pecinan Jakarta, Indonesia.[2]

Sebagai makanan jajanan, pelanggan dapat memilih beraneka jenis daging dan jeroan babi dalam piring mereka. Kemudian pelanggan akan dikenakan biaya sesuai jenis-jenis jeroan itu per potongnya. Selain daging babi, jenis-jenis jeroan babi yang ditawarkan dalam seporsi sekba antara lain bagian telinga, lidah, hati, babat, usus, dan paru-paru babi. Harga masing-masing potongan jeroan babi berkisar antara Rp5.000 dan Rp15.000. Seporsi sekba untuk konsumsi perorangan biasanya terdiri atas tiga jenis jeroan atau daging. Sayuran, seperti kentang rebus, sayur asin, tahu, dan kadang-kadang telur rebus juga ditawarkan sebagai pelengkap.

Lihat juga

Referensi

  1. ^ Whitmarsh, A.; Wood, M. (2013). Jakarta: 25 Excursions in and Around the Indonesian Capital. Tuttle Publishing. hlm. 119. ISBN 978-1-4629-0893-6. Diakses tanggal October 1, 2016. 
  2. ^ "Glodok's top five foods". Yahoo News. 26 March 2013. 

Pranala luar

Read other articles:

Barra brava

Barra brava adalah nama untuk kelompok pendukung terorganisir dari tim sepak bola di Amerika Latin. Gaya mendukung mereka sangat mirip dengan ultras Eropa. Aksi mereka termasuk berdiri sepanjang pertandingan, bernyanyi dan perilaku antusias lainnya. Beberapa barra bravas telah mengembangkan reputasi mereka sebagai hooligan versi Amerika Latin dan terkait dengan beberapa kelompok hooligan di Eropa. Fenomena ini berasal dari Argentina, Cili dan Uruguay pada 1950-an dan 60-an, tetapi telah menye...

 

 

Mesolithic

Prehistoric period, second part of the Stone Age MesolithicReconstruction of a temporary Mesolithic house in Ireland; waterside sites offered good food resources.Alternative namesEpipaleolithic (for the Near East)Geographical rangeEuropePeriodMiddle of Stone AgeDates20,000 to 10,000 BP (Middle East)15,000–5,000 BP (Europe)Preceded byUpper PaleolithicFollowed byNeolithic The Mesolithic (Greek: μέσος, mesos 'middle' + λίθος, lithos 'stone') or Middle Stone Age is the Old ...

 

 

Pretty Boys

Pretty BoysPoster filmSutradaraTompiProduserDeddy Mahendra DestaSkenarioImam DartoCeritaTompiPemeran Vincent Rompies Deddy Mahendra Desta Danilla Riyadi Onadio Leonardo Imam Darto Roy Marten Ferry Maryadi Tora Sudiro Najwa Shihab Hesti Purwadinata Enzy Storia Penata musik Ricky Lionardi Yudhistira Arianto SinematograferWirawan SanjayaPenyunting Cesa David Luckmansyah Apriady Fathullah Sikumbang Ega Permana Perusahaanproduksi Anami Films The Pretty Boys Pictures Distributor Anami Films T...

Deklinasi

Artikel ini membahas mengenai deklinasi yang berkenaan dalam bidang astronomi. Lihat pula Deklinasi (linguistik). Sistem Koordinat Ekuator Deklinasi (Inggris: Declination (Dec), dengan simbol δ) adalah istilah astronomi yang dikaitkan dengan sistem koordinat ekuator. Deklinasi merupakan salah satu dari dua koordinat bola langit pada sistem koordinat ekuator. Koordinat lainnya adalah Asensio rekta. Deklinasi bisa dibandingkan dengan garis lintang, yang diprojeksikan ke bola langit, dan di...

 

 

Rococo

18th-century artistic movement and style For other uses, see Rococo (disambiguation). RococoBallroom ceiling of the Ca Rezzonico in Venice with illusionistic quadratura painting by Giovanni Battista Crosato (1753); Chest of slindo by Charles Cressent (1730); Kaisersaal of Würzburg Residence by Balthasar Neumann (1749–1751)Years active1730s to 1760sLocationFrance, Italy, Central Europe Rococo, less commonly Roccoco (/rəˈkoʊkoʊ/ rə-KOH-koh, US also /ˌroʊkəˈkoʊ/ ROH-kə-KOH, French:...

 

 

Pertempuran Gettysburg

Pertempuran GettysburgBagian dari Perang Saudara AmerikaPertempuran Gettysburg, karya Currier and IvesTanggal1–3 Juli 1863LokasiCounty Adams, PennsylvaniaHasil Kemenangan Uni[1]Pihak terlibat Amerika Serikat Negara Konfederasi AmerikaTokoh dan pemimpin George G. Meade Robert E. LeeKekuatan 93.921[2] 71.699[3]Korban 23.055 (3.155 tewas 14.531 terluka 5.369 ditangkap/hilang)[2] 23.231 (4.708 tewas 12.693 terluka 5.830 ditangkap/hilang)[3...

Stadion Sriwedari

Artikel ini membutuhkan rujukan tambahan agar kualitasnya dapat dipastikan. Mohon bantu kami mengembangkan artikel ini dengan cara menambahkan rujukan ke sumber tepercaya. Pernyataan tak bersumber bisa saja dipertentangkan dan dihapus.Cari sumber: Stadion Sriwedari – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (Oktober 2023)Monumen Stadion SriwedariNama sebagaimana tercantum dalamSistem Registrasi Nasional Cagar Budaya Cagar budaya IndonesiaKateg...

 

 

Wedding cake

Cake for a wedding For other uses, see Wedding Cake (disambiguation). Wedding cakeA three-layer wedding cake with pillar supports and topper figuresTypeCake  Media: Wedding cake A wedding cake is the traditional cake served at wedding receptions following dinner. In some parts of England, the wedding cake is served at a wedding breakfast; the 'wedding breakfast' does not mean the meal will be held in the morning, but at a time following the ceremony on the same day. In modern Western...

 

 

Daftar pesawat eksperimental

Argentina FMA I.Ae. 37 glider Australia GAF Pika – manned test craft for drone program Brasil Baumgartl PB-60 - towed experimental rotor kite Kanada Canadair CL-84 Dynavert tilt-wing VTOL research aircraft AEA Silver Dart – first aircraft to fly in Canada Avro Canada Avrocar - ducted fan VTOL Birdman Project 102 Canadair CL-52 - jet engine testbed (converted Boeing B-47) Canadair CL-84 - tilt-wing VTOL de Havilland Canada C-8A Quiet Short-Haul Research Aircraft de Havilland Canada C-8A A...

Michael Peña

Michael PeñaPeña pada pemutaran perdana film The Martian di Festival Film Internasional TorontoLahirMichael Anthony Peña13 Januari 1976 (umur 48)Chicago, Illinois, A.S.Pekerjaan Aktor pemusik Tahun aktif1994–sekarangSuami/istriBrie Shaffer ​(m. 2006)​Anak1 Michael Anthony Peña (/ˈpeɪnjə/; bahasa Spanyol: [ˈpeɲa]; lahir 1 Januari 1976)[1] adalah aktor Amerika. Dia telah membintangi banyak film, termasuk Crash (2004), World Trade C...

 

 

NGC 874

Spiral galaxy in the constellation Cetus NGC 874DECam image of NGC 874Observation data (J2000 epoch)ConstellationCetusRight ascension02h 16m 02.06183s[1]Declination−23° 18′ 21.7259″[1]Heliocentric radial velocity12060[2] km/sDistance571.5 ± 40.1 Mly (175.22 ± 12.28 Mpc)[3]CharacteristicsTypeSab? pec[4]Other designationsESO 478-18, GSC 06433-01732, PGC 8663[5] NGC 874 is a spiral g...

 

 

Saint-Savin (Vienne)

Saint-Savincomune Saint-Savin – Veduta LocalizzazioneStato Francia Regione Nuova Aquitania Dipartimento Vienne ArrondissementMontmorillon CantoneMontmorillon TerritorioCoordinate46°34′N 0°52′E / 46.566667°N 0.866667°E46.566667; 0.866667 (Saint-Savin)Coordinate: 46°34′N 0°52′E / 46.566667°N 0.866667°E46.566667; 0.866667 (Saint-Savin) Superficie18,78 km² Abitanti939[1] (2009) Densità50 ab./km² Altre informazioni...

中华人民共和国国家元首列表

  提示：此条目页的主题不是中華人民共和國最高領導人。 中华人民共和国 中华人民共和国政府与政治系列条目 执政党 中国共产党 党章、党旗党徽 主要负责人、领导核心 领导集体、民主集中制 意识形态、组织 以习近平同志为核心的党中央 两个维护、两个确立 全国代表大会 （二十大） 中央委员会 （二十届） 总书记：习近平 中央政治局 常务委员会 中央书记处 �...

 

 

Khowai River

River in India & Bangladesh Khowai RiverKhowai River at TeliamuraNative nameখোয়াই নদী (Bengali)LocationCountriesIndia and BangladeshStateTripuraDistrictHabiganjPhysical characteristicsSource  • locationAtharamura Hills Length166 km (103 mi) The Khowai is a trans-boundary river that originates in the eastern part of the Atharamura Hills of Tripura in India. Geography Flowing north-north-west, it leaves India at Khowai, and enters ...

 

 

2016年美國總統選舉

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

豪栄道豪太郎

豪栄道 豪太郎 場所入りする豪栄道基礎情報四股名 澤井 豪太郎→豪栄道 豪太郎本名 澤井 豪太郎愛称 ゴウタロウ、豪ちゃん、GAD[1][2]生年月日 (1986-04-06) 1986年4月6日（38歳）出身 大阪府寝屋川市身長 183cm体重 160kgBMI 47.26所属部屋 境川部屋得意技 右四つ・出し投げ・切り返し・外掛け・首投げ・右下手投げ成績現在の番付 引退最高位 東大関生涯戦歴 696勝493敗...

 

 

Afsar Bahini

Sub-group of the Mukti BahiniAfsar Bahiniআফসার বাহিনীFounderAfsaruddin AhmedDates of operation1971Country BangladeshAllegiance Mukti BahiniStatusDissolvedSize4,500Part of Mukti BahiniAlliesKader BahiniOpponents Pakistan ArmyBattles and warsBangladesh Liberation War Afsar Bahini (also known as Afsar Battalion)[1][2][3] was a sub-group within the Mukti Bahini during the Bangladesh Liberation War. Major Afsaruddin Ahmed organized freedom fighter...

 

 

House of Representatives (Indonesia)

Lower house of Indonesia's parliament House of Representatives Dewan Perwakilan Rakyat2019–2024TypeTypeLower house of the People's Consultative Assembly Term limitsNoneLeadershipSpeakerPuan Maharani (PDI-P) since 1 October 2019 Deputy SpeakerLodewijk Freidrich Paulus (Golkar) since 30 September 2021 Deputy SpeakerSufmi Dasco Ahmad (Gerindra) since 1 October 2019 Deputy SpeakerRachmad Gobel (NasDem) since 1 October 2019 Deputy SpeakerMuhaimin Iskandar (PKB) since 1 Octobe...

بوزتشة سفلي

بوزتشة سفلي تقسيم إداري البلد إيران  التقسيم الأعلى محافظة أردبيل  إحداثيات 39°23′23″N 47°26′39″E / 39.38972222°N 47.44416667°E / 39.38972222; 47.44416667   السكان التعداد السكاني 366 نسمة (إحصاء 2016) تعديل مصدري - تعديل   بوزتشة سفلي هي قرية في مقاطعة بارس أباد، إيران.[1] يقدر ع�...

 

 

Nerve (film 2016)

NervePoster resmiSutradara Henry Joost Ariel Schulman ProduserAllison ShearmurSkenarioJessica SharzerBerdasarkanNerveoleh Jeanne RyanPemeran Emma Roberts Dave Franco Penata musikRob SimonsenSinematograferMichael SimmondsPenyunting Madeleine Gavin Jeff McEvoy Perusahaanproduksi Allison Shearmur Productions Keep Your Head Productions Supermarche DistributorLionsgateTanggal rilis 27 Juli 2016 (2016-07-27) Durasi96 Menit[1][2]NegaraAmerika SerikatBahasaInggrisAnggaran$2...