Sate bekicot

Sate Bekicot merupakan salah satu makanan khas Kabupaten Kediri

Sate bekicot atau biasa disebut Sate Nol Dua (02) adalah produk makanan yang terbuat dari olahan bekicot.[1][2] Sate bekicot merupakan salah satu kuliner khas Kabupaten Kediri.[1] Sentra (pusat) pembuatan sate ini berada di Dusun Djengkol, Desa Plosokidul, Kecamatan Plosoklaten, Kabupaten Kediri, tepatnya 10 kilometer dari kawasan Monumen Simpang Lima Gumul.[1][2] Selain menyediakan sate bekicot, di daerah tersebut biasanya juga menyajikan makanan olahan dari bekicot lainnya, seperti oseng-oseng bekicot, krengsengan bekicot dan kripik bekicot.[2][3] Sate bekicot dijual di kios dan warung makan, dengan harga 15 ribu rupiah per bungkus atau berisi 50 tusuk.[3][4]

Pembuatan dan penyajian

Teknik pembuatan sate bekicot memerlukan proses yang cukup panjang.[5] Bekicot yang didapat dari peternak bekicot langsung direbus hingga masak agar mudah memisahkan daging dari cangkangnya.[5][6] Proses pemisahan daging dari cangkangnya dilakukan dengan cara dipukul sampai hancur.[5][6] Setelah daging terpisah dari cangkang, daging dicuci sampai bersih sebelum dipotong menjadi dua hingga tiga bagian.[5] Setelah itu, potongan daging bekicot tersebut ditusuk dengan sujen (tusuk sate yang terbuat dari bambu).[6]

Potongan daging bekicot kemudian dimasukkan ke dalam racikan bumbu.[5] Di antara bumbu yang biasa digunakan adalah bawang putih, merica, kecap manis, dan cuka.[5] Proses perendaman daging ini dilakukan cukup lama agar bumbu bisa meresap ke dalam daging.[5] Untuk bumbu penyajian, biasanya menggunakan bumbu kacang yang terbuat dari campuran isi kacang tanah, bawang putih, garam, daun jeruk purut, dan cabai rawit.[5] Kemudian daging sate yang telah lama direndam siap untuk dibakar di atas pemanggang, sebelum ditaburi bumbu kacang dengan tambahan bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis.[6][7]

Kontroversi

Pada tahun 2012, Majelis Ulama Indonesia (MUI) secara resmi memberi fatwa haram pada bekicot.[8][9] Bagi umat Islam, fatwa ini berlaku dalam hal memakan, mengelola dan membudidayakan bekicot yang kemudian nantinya untuk dikonsumsi juga.[9] Fatwa ini dilandaskan pada qaul (ucapan) dari sebagian besar (jumhur) Ulama, yang meliputi Hanafiyyah, Syafi’iyyah, Hanabilah, Zhahiriyyah, meskipun Imam Malik menyatakan halal jika terdapat manfaat di dalamnya serta tidak membahayakan.[9] Menurut MUI, bekicot termasuk hewan yang merayap (hasyarot), dan hewan yang merayap hukumnya adalah haram.[9] Meskipun demikian, beberapa ulama tetap berpandangan bahwa bekicot tidak diharamkan.[10]

Referensi

  1. ^ a b c www.kedirikab.go.id: Sate Bekicot. Diakses 15 April 2014
  2. ^ a b c www.phrikediriraya.com: Sate, Oseng oseng dan Kripik Bekicot. Diakses 15 April 2014
  3. ^ a b www.kampoenginggris.com: Sate dan Kripik Bekicot, Olahan Extrim Kediri. Diakses 15 Mei 2014
  4. ^ "Sate Bekicot Jadi Andalan Buka Puasa". www.tribunnews.com. 26 Juli 2012. Diakses tanggal 15 April 2014. 
  5. ^ a b c d e f g h "Gurihnya Sate Bekicot Kediri". www.tempo.com. 28 Februari 2013. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-01-12. Diakses tanggal 15 Mei 2014. 
  6. ^ a b c d "Sate Bekicot Bermanfaat Sembuhkan Penyakit". www.indosiar.com. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2015-09-24. Diakses tanggal 15 Mei 2014. 
  7. ^ www.tipsmemasak.com: Sate Bekicot Diarsipkan 2014-05-17 di Wayback Machine.. Diakses 15 Mei 2014
  8. ^ "Fatwa MUI: Bekicot Haram Dimakan!". detiknews. Diakses tanggal 2022-01-12. 
  9. ^ a b c d www.eramuslim.com: Fatwa MUI: Bekicot Haram Dimakan. Diakses 15 Mei 2014
  10. ^ "Hukum Makan Bekicot". islam.nu.or.id. 2019-03-02. Diakses tanggal 2021-04-18. 

Read other articles:

The Convent (Gibraltar)

The ConventThe ConventNama sebelumnyaConvent of Franciscan FriarsInformasi umumGaya arsitekturGeorgia awal dan Victoria akhirLokasiMain Street, GibraltarKoordinat36°08′14″N 5°21′13″W / 36.137115°N 5.353526°W / 36.137115; -5.353526Koordinat: 36°08′14″N 5°21′13″W / 36.137115°N 5.353526°W / 36.137115; -5.353526Penyewa sekarangSir Adrian JohnsRampung1531Data teknisJumlah lantai3 The Convent adalah kediaman resmi Gubernur Gibr...

 

Bendera Wallis dan Futuna

Bendera resmi Wallis dan Futuna adalah bendera Prancis. Rancangan standar untuk bendera tak resmi Wallis dan Futuna. Bendera Wallis dan Futuna adalah bendera nasional Prancis, karena merupakan teritori Prancis. Bendera tidak resmi Wallis dan Futuna memiliki sebuah saltir merah pada kotak putih, yang diletakkan pada warna merah (secara alternatif, sebuah pattée silang digunakan). Tanda silang ini ditarik sedikit ke kanan (pattée silang juga ditarik sedikit ke bawah); bendera Prancis berbingk...

 

Arica Province (Peru)

Historical Peruvian province For the subsequent province of Chile, see Arica Province. Arica1823–1929 FlagArica Province (pink) within Moquegua in 1865CapitalAricaDemonymAriqueño, aHistorical eraWar of the Pacific aftermath• Established 1823• Treaty of Ancón 20 October 1883• Disestablished[a] 31 October 1883• Dissolved[b] 3 June 1929 Preceded by Succeeded by Tacna Department Arica Province Today part ofChile Arica was a historical province of Pe...

Resolusi 761 Dewan Keamanan Perserikatan Bangsa-Bangsa

Resolusi 761Dewan Keamanan PBBPemandangan bandara SarajevoTanggal29 Juni 1992Sidang no.3.087KodeS/RES/761 (Dokumen)TopikBosnia dan HerzegovinaRingkasan hasil15 mendukungTidak ada menentangTidak ada abstainHasilDiadopsiKomposisi Dewan KeamananAnggota tetap Tiongkok Prancis Rusia Britania Raya Amerika SerikatAnggota tidak tetap Austria Belgia Tanjung Verde Ekuador Hungaria India Jepang Maroko Venezuela Zimbabwe...

 

Westin Peachtree Plaza Hotel

Skyscraper hotel in downtown Atlanta, Georgia, United States Westin Peachtree Plaza HotelWestin Peachtree Plaza Hotel (2012)Hotel chainWestin HotelsGeneral informationAddress210 Peachtree Street NWAtlanta, GeorgiaCountryUnited StatesCoordinates33°45′34″N 84°23′19″W / 33.75943°N 84.38855°W / 33.75943; -84.38855OpeningFebruary 27, 1976ManagementMarriott InternationalHeightRoof: 723.0 ft (220.37 m)Antenna: 883 ft (269.1 m)Technical detailsF...

 

Zanzibar Revolution

1964 overthrow of the Sultan of Zanzibar Zanzibar RevolutionPart of the Cold WarUnguja and Pemba, the two main islands of ZanzibarDate12 January 1964LocationZanzibar06°09′36″S 39°11′26″E / 6.16000°S 39.19056°E / -6.16000; 39.19056Result Revolutionary victory Fall of the Sultanate of Zanzibar Establishment of the People's Republic of Zanzibar Mass deportations and massacres of ethnic Arabs led to a radical change in the demographicsBelligerents Revolutionari...

Saulcy-sur-Meurthe

Peta Saulcy-sur-Meurthe. Saulcy-sur-Meurthe merupakan sebuah komune di departemen Vosges yang terletak pada sebelah timur laut Prancis. Lihat pula Komune di departemen Vosges Referensi INSEE lbsKomune di departemen Vosges Les Ableuvenettes Ahéville Aingeville Ainvelle Allarmont Ambacourt Ameuvelle Anglemont Anould Aouze Arches Archettes Aroffe Arrentès-de-Corcieux Attignéville Attigny Aulnois Aumontzey Autigny-la-Tour Autreville Autrey Auzainvilliers Avillers Avrainville Avranville Aydoill...

 

2016年美國總統選舉

2016年美國總統選舉 ← 2012 2016年11月8日 2020 → 538個選舉人團席位獲勝需270票民意調查投票率55.7%[1][2] ▲ 0.8 %   获提名人 唐納·川普 希拉莉·克林頓 政党 共和黨 民主党 家鄉州 紐約州 紐約州 竞选搭档 迈克·彭斯 蒂姆·凱恩 选举人票 304[3][4][註 1] 227[5] 胜出州/省 30 + 緬-2 20 + DC 民選得票 62,984,828[6] 65,853,514[6]...

 

Playskool

Playskool Tipo organización desaparecida, filial, productor y marcaFundación 1928Disolución 1984Sede central Pawtucket (Estados Unidos)Productos educational toyvideojuegoPropietario HasbroEmpresa matriz Milton Bradley Company[editar datos en Wikidata] Playskool es una compañía estadounidense que produce juguetes educativos y juegos para niños fundada en 1928. Es una filial de la compañía Hasbro y tiene su sede en Pawtucket, Rhode Island. Historia El Instituto Playskool fue c...

Jérémy Clément

Questa voce sull'argomento calciatori francesi è solo un abbozzo. Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia. Segui i suggerimenti del progetto di riferimento. Jérémy ClémentNazionalità Francia Altezza180 cm Peso77 kg Calcio RuoloAllenatore (ex centrocampista) Termine carriera18 aprile 2020 - giocatore CarrieraSquadre di club1 2003-2006 Olympique Lione35 (1)2006-2007 Rangers19 (0)2007-2011 Paris Saint-Germain140 (5)2011-2017 Saint-Étien...

 

Information Research Department

1948–1977 UK government propaganda agency Information Research DepartmentCarlton House Terrace, the original home of the Information Research Department's propaganda activitiesAgency overviewFormed1948; 76 years ago (1948)Dissolved1977; 47 years ago (1977)JurisdictionUnited KingdomEmployeesEstimated 400-600 at height.[1]Parent agencyForeign Office The Information Research Department (IRD) was a secret Cold War propaganda department of the British ...

 

Zero-symmetric graph

The smallest zero-symmetric graph, with 18 vertices and 27 edgesThe truncated cuboctahedron, a zero-symmetric polyhedron Graph families defined by their automorphisms distance-transitive → distance-regular ← strongly regular ↓ symmetric (arc-transitive) ← t-transitive, t ≥ 2 skew-symmetric ↓ (if connected)vertex- and edge-transitive → edge-transitive and regular → edge-transitive ↓ ↓ ↓ vertex-transitive → regul...

Konsyerto sa Palasyo

Konsyerto sa PalasyoVenueMalacañang Palace Complex, ManilaStart dateApril 22, 2023 (2023-04-22)End dateTBDNo. of shows3 Konsyerto sa Palasyo (KSP; lit. 'Concert at the Palace') is a concert series initiated by the government of the Philippines. Background The Awit ng Magiting concert in April 22, 2023. The Konsyerto sa Palasyo (KSP) is a concert series set inside the Malacañang Palace complex intended to feature the 'best up and coming' Filipino artists by the Philippi...

 

Ayrshire

For other uses, see Ayrshire (disambiguation). Historic county in ScotlandAyrshire Siorrachd Inbhir Àir (Scottish Gaelic)Historic countyCountryScotlandCounty townAyrArea • Total1,129 sq mi (2,924 km2) Ranked 7th of 34Chapman codeAYR Ayrshire (Scottish Gaelic: Siorrachd Inbhir Àir, pronounced [ˈʃirˠəxk iɲiˈɾʲaːɾʲ]) is a historic county and registration county, in south-west Scotland, located on the shores of the Firth of Clyde. The lieu...

 

Toàn Chân thất tử

Vương Trùng Dương và Toàn Chân thất tử, tranh vẽ trên tường am Trường Xuân tại Vũ Hán. Bên tay trái Vương Trùng Dương là Khâu Xứ Cơ, Mã Ngọc, Tôn Bất Nhị và Đàm Xứ Đoan. Bên phải lần lượt là Hác Đại Thông, Vương Xứ Nhất và Lưu Xứ Huyền Toàn Chân thất tử (全真七子) hay Bắc Thất Chân (北七真) là 7 đạo sĩ của Toàn Chân đạo, đệ tử của Vương Trùng Dương. Con số bảy người �...

カノン (美術)

ウィトルウィウス的人体図ヴェネツィア・アカデミア美術館蔵Leonardo da Vinci draws the human body カノンは、美術においては古代ギリシアの古典期を、人体表現においては各部分の合体に対する、または各部分相互の比率を意味した。また、宗教のカノン（聖典）の意味に準じ、様々なものがカノンと呼ばれている。 紀元前5世紀の彫刻家ポリュクレイトスは『カノン』を著し...

 

LGMN

LGMN بنى متوفرة بنك بيانات البروتينOrtholog search: PDBe RCSB قائمة رموز معرفات بنك بيانات البروتين 4N6N, 4N6O, 4FGU, 4AWB, 4AWA, 4AW9 معرفات أسماء بديلة LGMN, AEP, 1, PRSC1, legumain معرفات خارجية الوراثة المندلية البشرية عبر الإنترنت 602620 MGI: MGI:1330838 HomoloGene: 38075 GeneCards: 5641 علم الوجود الجيني وظائف جزيئية • cysteine-type peptidas...

 

Salvatore Luria

«per le sue scoperte sul meccanismo di replicazione e la struttura genetica dei virus» (Motivazione per il Premio Nobel per la medicina 1969) Salvatore Edoardo Luria Premio Nobel per la medicina 1969 Salvatore Edoardo Luria, anglicizzato Salvador Edward (Torino, 13 agosto 1912 – Lexington, 6 febbraio 1991), è stato un medico, genetista, biologo e radiologo italiano naturalizzato statunitense. È stato una delle figure centrali nello sviluppo delle scienze della vita del XX secolo e ...

Direction de la Surveillance du territoire

Pour les articles homonymes, voir DST (homonymie). Si ce bandeau n'est plus pertinent, retirez-le. Cliquez ici pour en savoir plus. Cet article ne cite pas suffisamment ses sources (mai 2022). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références ». En pratiqu...

 

国道44号

一般国道 国道44号根釧国道 地図 総延長 137.7 km 実延長 137.1 km 現道 124.1 km 制定年 1963年（昭和38年） 起点 北海道釧路市幣舞（ぬさまい）ロータリー（北緯42度58分48.20秒 東経144度23分9.01秒 / 北緯42.9800556度 東経144.3858361度 / 42.9800556; 144.3858361 (幣舞ロータリー)） 主な経由都市 北海道厚岸郡厚岸町、浜中町 終点 北海道根室市弥栄町1丁目交差点（北緯...