Dracontomelon[1] atau rakuh (Vietnam: chi sấu[2] ) adalah genus tanaman berbunga dalam keluarga Anacardiaceae, kebanyakan tumbuh di Asia Tenggara dan kepulauan Pasifik. Buahnya dapat digunakan dalam masakan lokal, terutama sebagai bahan pembuat asam .
Jenis
Dracontomelon costatum Blume - Kalimantan, Sumatera
Dracontomelon dao Merr. & Rolfe (banyak sinonim) - Asia Tenggara hingga Kepulauan Solomon
Dracontomelon duperreanum Pierre (syn. D. sinense ) - Cina selatan & Vietnam
Spesies pohon rakuh paling umum dimakan adalah Dracontomelon duperreanum, yang menghasilkan buah yang dapat dimakan yang dimakan di Kamboja, Vietnam[5] dan Cina . Di Vietnam, tanaman ini disebut cây sấu dan merupakan pohon perkotaan yang umum di Hanoi ; buahnya disebut quả sấu . Buah ini digunakan dalam masakan Vietnam baik sebagai bahan pembuat asam maupun sebagai manisan yang mirip dengan umeboshi Jepang. Camilan ini populer di kalangan remaja. Dalam bahasa Cina, buah ini disebut 仁面.
Referensi
^Blume, Carl L. von (1850) In: Museum Botanicum Lugduno-Batavum sive stirpium Exoticarum, Novarum vel Minus Cognitarum ex Vivis aut Siccis Brevis Expositio et Descriptio (Blume, ed.), 1 [15]: 230-231.
^Phạm Hoàng Hộ (2003) Cây Cỏ Việt Nam: an Illustrated Flora of Vietnam vol. II publ. Nhà Xuẩt Bản Trẻ, HCMC, VN.