Nam ngiao

Nam ngiao
Nam ngiao di kota Chiang Rai dengan berbagai jenis mi
Nama lainNam ngeow
JenisSup mi
Tempat asalBagian Shan
DaerahThailand Utara dan Negara bagian Shan
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaMi, daging sapi atau babi, tomat
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Nam ngiao (bahasa Thai: น้ำเงี้ยว, pengucapan [ná(ː)m ŋía̯w]) atau nam ngio (bahasa Thai: น้ำงิ้ว, pengucapan [ná(ː)m ŋíw]) adalah sup mi atau masakan kari dari orang-orang Tai Yai yang tinggal di timur laut Burma, barat daya provinsi Yunnan, Tiongkok, dan Thailand bagian utara, terutama di Provinsi Mae Hong Son. Hidangan ini menjadi terkenal melalui hidangan Thailand utara.[1] Nam ngiao memiliki ciri khas pedas dan rasa yang tajam.[2]

Bahan-bahan

Sup ini dibuat dengan mi; jenis yang paling umum digunakan adalah khanom dagu, nasi bihun yang difermentasikan, meskipun kuaitiao atau mi lainnya juga dapat digunakan. Daging sapi atau daging babi adalah bahan utama lainnya, dan kue darah (ayam atau babi) yang dipotong berbentuk dadu. Tomat cincang memberikan hidangan tersebut terasa asam dan renyah panggang atau goreng cabe kering dan bawang putih yang ditambahkan untuk pedasnya.[3] Bahan lainnya yang penting yang memberikan hidangan khas rasa yang lebih adalah tua nao, sejenis kacang kedelai yang difermentasi yang digunakan secara luas di Thailand utara, dan pasta udang yang kadang-kadang digunakan sebagai pengganti. Nam ngiao ini sering disajikan bersama dengan kulit babi.

Nama hidangan ini berasal dari nama Thailand Bombax ceiba (bahasa Thai: งิ้ว; ngio) dari inti bunga kering adalah unsur penting dalam sup, atau dari ngiao, sebuah istilah menghina yang digunakan di Thailand utara untuk orang-orang yang berasal dari keturunan Shan.[4]

Meskipun awalnya sup ini merupakan hidangan Shan,[5] nam ngiao ini sangat populer di kalangan orang Thailand utara di Provinsi Phrae dan dianggap salah satu hidangan yang menguntungkan di tradisi Lanna, yang disajikan dalam pesta dan acara-acara khusus.[6]

Referensi

  1. ^ On the Role of Food Habits in the Context of the Identity and Cultural Heritage of South and South East Asia
  2. ^ "Lanna Food". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2020-06-16. Diakses tanggal 2017-12-06. 
  3. ^ "Cooking Northern Thai Food – Khanom Jeen Nam Ngeow". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-03-25. Diakses tanggal 2017-12-06. 
  4. ^ "Thai Plant Names". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2014-12-27. Diakses tanggal 2017-12-06. 
  5. ^ (Second) Home Again, and Nam Ngiaw
  6. ^ "An Extremely Popular Dish – Khanom Jeen Nam Ngiaw". Diarsipkan dari versi asli tanggal 2013-12-07. Diakses tanggal 2017-12-06. 

Read other articles:

Cardinal Health

Cardinal HealthJenispublik (NYSE: CAH)IndustriKesehatanKantorpusatDublin, OH, Amerika SerikatWilayah operasiSeluruh duniaTokohkunciGeorge S. Barrett(CEO)Situs web[1] Cardinal Health (NYSE: CAH) adalah sebuah perusahaan asal Amerika Serikat yang bergerak di industri Kesehatan.[1] Saat ini, markas pusat Cardinal Health terletak di 7000 Cardinal Place, Dublin, OH, dan dipimpin oleh CEO George S. Barrett.[1] Pada tahun 2014, Cardinal Health masuk dalam daftar Fortune 500, sebuah d...

 

 

Dil Farosh

Artikel ini sebatang kara, artinya tidak ada artikel lain yang memiliki pranala balik ke halaman ini.Bantulah menambah pranala ke artikel ini dari artikel yang berhubungan atau coba peralatan pencari pranala.Tag ini diberikan pada November 2022. Dil FaroshSutradaraM. UdvadiaProduserExcelsior Film CompanyDitulis olehMehdi Hasan 'Ahsan' (adaptasi)BerdasarkanMerchant of VenicePemeranM. UdvadiaNargisSinematograferD. D. DabkePerusahaanproduksiExcelsior Film CompanyTanggal rilis1927NegaraIndiaBahas...

 

 

Adi-hutan

Adi-hutan T. klugius lucipordark blue jungle glorySabah, Borneo, Malaysia Klasifikasi ilmiah Kerajaan: Animalia Filum: Arthropoda Kelas: Insecta Ordo: Lepidoptera Famili: Nymphalidae Subfamili: Satyrinae Genus: ThaumantisHübner, [1826][1] Sinonim Nandogea Moore, 1894 Nandogea Moore, [1895] Kringana Moore, [1895] Thaumantis atau adi-hutan adalah genus kupu-kupu Asia Tenggara dalam keluarga Nymphalidae . Terdiri dari kupu-kupu besar dan mencolok dengan pita biru keunguan warna-warni d...

العلاقات الزامبية اللاتفية

العلاقات الزامبية اللاتفية زامبيا لاتفيا   زامبيا   لاتفيا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات الزامبية اللاتفية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين زامبيا ولاتفيا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومرجعية للدولتين: وجه المقارنة زام�...

 

 

Pemberontakan Kronstadt

Pemberontakan KronstadtBagian dari pemberontakan sayap kiri melawan Bolshevik dan Perang Saudara RusiaPasukan Tentara Merah menyerang Kronstadt.Tanggal7–17 Maret 1921LokasiKronstadt, Pulau Kotlin, RSFS RusiaHasil Kemenangan Bolshevik; pemberontakan dipadamkanPihak terlibat Pasukan Armada Baltik Rusia Warga sipil Kronstadt yang dipersenjatai  RSFS Rusia Tentara MerahTokoh dan pemimpin Stepan Petrichenko Mikhail Tukhachevsky Leon TrotskyKekuatan Serangan pertama sekitar 11.000, kedua 17....

 

 

Menteri Kehakiman Britania Raya

Ada usul agar Menteri Hukum Britania Raya digabungkan ke artikel ini. (Diskusikan) Diusulkan sejak Oktober 2022. Menteri Kehakiman Britania RayaSecretary of State for JusticeLambang Kerajaan yang dipakai oleh Pemerintah Britania RayaPetahanaAlex Chalksejak 21 April 2023Pemerintah Britania RayaKementerian KehakimanGelarMenteri Kehakiman(informal)The Right Honourable(di Britania Raya dan Persemakmuran)AnggotaKabinetDewan PenasihatAtasanPerdana MenteriKantorWestminster, LondonDitunjuk olehK...

Power (international relations)

Concept in international relations For other types of power, see Power. Further information: Superpower, Great power, Middle power, and Small power Part of the Politics seriesBasic forms of government List of forms of government List of countries by system of government Source of power Democracy (rule by many) Demarchy Direct Liberal Representative Social Socialist Others Oligarchy (rule by few) Anocracy Aristocracy Gerontocracy Kleptocracy Kritarchy Meritocracy Noocracy Particracy Plutocracy...

 

 

LG Optimus 7

Windows Phone-powered smartphone from LGThis article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: LG Optimus 7 – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (February 2012) (Learn how and when to remove this message) LG Optimus 7CodenameAtlanticManufacturerLG ElectronicsSeriesOptimusAvailability by regionNovember 2010...

 

 

Kidou Keiji Jiban

Kidou Keiji JibanPembuatShotaro IshinomoriSaburo YatsudePemeranShohei KusakaHajime IzuLeo MeneghettiShozo Iizuka (suara)Konomi MashitaMichiko EnokidaRyohei KobayashiAkira IshihamaAmi KawaiAkemi KogawaKunio KonishiLiza SoberanoYoko AsakuraNaratorToru OhiraPenggubah lagu temaKisaburo SuzukiLagu pembukaKidou Keiji Jiban oleh Akira KushidaLagu penutupAshita Yohou wa Itsumo Hare oleh Akira KushidaPenata musikMichiaki WatanabeNegara asalJepangJmlh. episode52ProduksiProduserKyōzō Utsunomiya...

Conquest of New France

British military conquest of New France Conquest of New FrancePart of the Seven Years' WarDepiction of the Battle of the Plains of Abraham in 1759, a decisive British victory that led to the British occupation of Quebec City, visible at centreDateJune 1758 – September 1763LocationNew FranceResult British victory New France absorbed into the British EmpireBelligerents  Kingdom of Great Britain  Thirteen Colonies Iroquois Confederacy  Kingdom of France Colony of CanadaCommander...

 

 

Bahasa Adam

<a title=Hieronymus Bosch , Public domain, via Wikimedia Commons href=https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hieronymus_Bosch_015.jpg><img width=256 alt=Hieronymus Bosch 015 src=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/23/Hieronymus_Bosch_015.jpg/256px-Hieronymus_Bosch_015.jpg></a> Bahasa adam adalah, menurut Yahudi (seperti yang tercatat dalam midrashim) dan beberapa aliran Kristen, bahasa yang digunakan oleh Adam (dan mungkin juga oleh Hawa) di Taman Eden. I...

 

 

Fibonacci word fractal

The Fibonacci word fractal is a fractal curve defined on the plane from the Fibonacci word. Definition The first iterations L-system representation[1] This curve is built iteratively by applying the Odd–Even Drawing rule to the Fibonacci word 0100101001001...: For each digit at position k: Draw a segment forward If the digit is 0: Turn 90° to the left if k is even Turn 90° to the right if k is odd To a Fibonacci word of length F n {\displaystyle F_{n}} (the nth Fibonacci number) i...

Ludwig Vierthaler

Ludwig Vierthaler Der 1961 geschaffene und Fritz Beindorff gewidmete Pelikan-Brunnen an der Eilenriede Ludwig Karl Maria Vierthaler (* 16. Januar 1875 in München; † 4. März 1967 in Hannover) war ein deutscher Bildhauer und Hochschullehrer,[1] der zu den bedeutenden hannoverschen Künstlern des 20. Jahrhunderts zählt. Inhaltsverzeichnis 1 Leben 2 Ehrungen 3 Werke 3.1 Hannover 3.2 Gebrauchskunst 4 Literatur 5 Weblinks 6 Einzelnachweise Leben Arthur-Menge-Brunnen Nach dem Studium an...

 

 

Daftar Gubernur Nugini Belanda

Untuk penguasa Nugini Belanda sebelum 1942, lihat Daftar Gubernur-Jenderal Hindia Belanda. Berikut ini daftar gubernur Nugini Belanda (1949–1962). Kolonial Jepang No Foto Nama Mulai Jabatan Akhir Jabatan Keterangan 1 Fujita Ruitaro(1887—1947) April 1942 22 Desember 1942 2 Nobumasa Tominaga (1888—1943) 22 Desember 1942 15 Oktober 1943 3 Kenzo Kitano (1889—1960) 15 Oktober 1943 1 Maret 1945 4 Fusataro Teshima (1889—1979) 1 Maret 1945 9 Agustus 1945 Nugini Belanda No Foto Nama Mulai Ja...

 

 

Tony Brown (rugby à XV)

Pour les articles ayant des titres homophones, voir Tony Brown, Brown et James Anthony Brown. Tony Brown Pas d'image ? Cliquez ici Fiche d'identité Nom complet Tony Eion Brown Naissance 17 janvier 1975 (49 ans)Balclutha (Nouvelle-Zélande) Taille 1,77 m (5′ 10″) Poste Demi d'ouverture Carrière en senior PériodeÉquipeM (Pts)a 1995-20031996-20042005-20112006200820112011 OtagoHighlandersSanyo Wild Knights→ Sharks→ StormersHighlandersOtago 70 (832)[1]83 (817)[1]40...

Righteous Love (TV series)

South Korean TV series or program Righteous LovePromotional posterAlso known asSensible LoveGenreRomance, Drama, ComedyWritten byKim Do-wooDirected byHan Ji-seungStarringUhm Tae-woong Lee Si-young Lee Soo-hyukCountry of originSouth KoreaOriginal languageKoreanNo. of episodes20ProductionExecutive producerKim Young-kyuProducersKim Kwang-ilKim Ryun-heeProduction companyKPAXOriginal releaseNetworktvNReleaseDecember 1, 2014 (2014-12-01) –February 3, 2015 (2015-02-03) Righteous Lo...

 

 

Nazionale Under-23 di calcio del Qatar

Qatar Under-23Uniformi di gara Casa Trasferta Sport Calcio FederazioneFederazione calcistica del Qatar Codice FIFAQAT Selezionatore Félix Sánchez Esordio internazionale{{{Prima partita}}} Migliore vittoria{{{Maggiore vittoria}}} Peggiore sconfitta{{{Maggiore sconfitta}}} Giochi Asiatici Partecipazioni3 (esordio: 2002) Miglior risultatoCampioni nel 2006 La nazionale di calcio del Qatar Under-23 è la squadra di calcio nazionale che rappresenta il Qatar ai Giochi asiatici ed è posta sotto l'...

 

 

Horta, Azores

Municipality in Azores, PortugalHortaMunicipalityThe City of Horta and Horta Bay, as seen from the Nossa Senhora da Conceição outlook, showing the marina, the old dock, and volcanic cones, Monte Escuro and Monte da Guia. FlagCoat of armsLocation of the municipality of Horta in the archipelago of the AzoresCoordinates: 38°34′46″N 28°42′59″W / 38.57944°N 28.71639°W / 38.57944; -28.71639Country PortugalAuton. regionAzoresIslandFaialEstablishedSettlement...

Bab al-Asbat Minaret

Minaret of the Temple Mount in Jerusalem Bab Al-Asbat Minaret Bab Al-Asbat Minaret (Arabic: منارة الأسباط, romanized: Minarat al-Asbat), Minaret of the Tribes, is a minaret in Jerusalem. The other name is the Minaret of Salahiyah which refers to the Salahiyah School close to it.[1] It is one of the four minarets of Al-Aqsa, and is situated along the north wall.[2] History Bab al-Asbat was built in the Mamluk period during the reign of Sultan al-Malik Ashraf Sh...

 

 

Bolesław Leśmian

Polish poet and artist Bolesław LeśmianBornBolesław Lesman(1877-01-22)January 22, 1877Warsaw, Congress Poland, Russian EmpireDiedNovember 5, 1937(1937-11-05) (aged 60)Warsaw, PolandResting placePowązki CemeteryOccupationPoetLanguagePolishNationalityPolish Bolesław Leśmian (born Bolesław Lesman; 22 January 1877[1] – 5 November 1937) was a Polish poet, artist, and member of the Polish Academy of Literature, one of the first poets to introduce Symbolism and Expressionis...