Jamur pangan

Jamur kancing sebelum dimasak
Jamur budidaya dengan baglog. Baglog merupakan media tanam substrat steril tempat tumbuh dan meletakkan bibit jamur tiram. Bahan utama baglog adalah serbuk gergaji, dedak dan kapur pertanian. Baglog dapat dibuat sendiri atau membeli dari petani jamur atau toko pertanian online.

Jamur pangan atau jamur konsumsi adalah sebutan untuk berbagai jenis jamur yang biasa dijadikan bahan makanan, enak dimakan, bisa berupa produk hasil budi daya atau panen dari alam bebas karena teknik budi daya belum diketahui. Selain rasanya yang enak, jamur pangan mengandung ergosterol peroksida, sejenis sterol yang mampu menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar.[1]

Jamur liar di alam bebas dilarang keras untuk dimakan jika tidak mampu membedakan ciri-ciri jamur beracun dengan jamur liar yang bisa dikonsumsi. Berbagai jenis jamur juga memiliki rasa yang tidak enak, walaupun tidak beracun dan bisa dimakan.

Beberapa contoh jamur pangan

Jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia, sekitar 38% dari total produksi jamur dunia. Biasa dipakai sebagai topping pizza
Sekitar 25% dari total produksi jamur dunia berupa jamur tiram. Tiongkok merupakan produsen jamur tiram yang utama.
Sekitar 16% dari total produksi jamur dunia berupa jamur merang.
Paling banyak dikonsumsi dan diproduksi di Jepang, Tiongkok, dan Korea Selatan. Sekitar 10% dari total produksi jamur dunia berupa jamur shiitake.
Jamur yang banyak dipakai untuk masakan Tionghoa, terdiri dari jamur kuping putih (Tremella fuciformis), jamur kuping hitam (Auricularia polytricha) dan jamur kuping merah (Auricularia auricula-judae)
Dikenal juga sebagai jamur musim dingin (winter mushroom)
Mengeluarkan aroma harum kalau dimasak, dikenal dalam bahasa Inggris sebagai hen of the woods.
Jamur langka yang belum berhasil dibudidayakan dan diburu di hutan pinus wilayah beriklim sejuk. Dipanen pada musim gugur dan merupakan jamur yang berharga sangat mahal di Jepang.
  • Jamur truffle (Tuber magnatum, Tuber aestivum, Tuber melanosporum, dan Tuber brumale)
Jamur langka yang sulit ditemukan, sehingga menemukannya butuh bantuan anjing dan babi yang memiliki penciuman tajam. Jamur truffle adalah jamur termahal di dunia (artikel dari The Telegraph Diarsipkan 2008-02-09 di Wayback Machine.) , digunakan dalam jumlah sedikit sebagai penyedap pada berbagai masakan mahal seperti masakan Prancis Foie gras.

Rujukan

  1. ^ (Inggris) "Ergosterol peroxide from an edible mushroom suppresses inflammatory responses in RAW264.7 macrophages and growth of HT29 colon adenocarcinoma cells". National Food Research Institute; M Kobori, M Yoshida, M Ohnishi-Kameyama, dan H Shinmoto. Diakses tanggal 2010-11-26. 

Pranala luar

Wikimedia Commons memiliki media mengenai Edible mushrooms.

Read other articles:

Daytona 500 2012

Daytona 500 2012Detail perlombaan[1] Lomba ke-1 dari 36 dalam Seri Piala musim 2012 Tanggal 28 Februari 2012 (2012-02-28)Lokasi Daytona International SpeedwaySirkuit Fasilitas balap permanen2.5 mil (4.02336 km)Jarak tempuh 200 putaran, 500 mil (804.672 km)Cuaca Mostly cloudy, isolated showersPosisi polePembalap Carl Edwards Roush Fenway RacingWaktu 46.22Terbanyak memimpinPembalap Denny Hamlin Joe Gibbs RacingJumlah putaran 57PemenangNo. 17 Matt Kenseth Roush Fenway RacingTelevisi...

 

 

Gunting gerigi

Sepasang gunting gerigi dengan kain di bawahnya telah dirader di sepanjang tepinya. Gunting gerigi adalah gunting dengan gigi gergaji, bukan bilah lurus. Mereka menghasilkan pola zigzag, bukan garis lurus. Sebelum gunting gerigi ditemukan, pemotong tekan gerigi atau besi gerigi digunakan untuk melubangi keliman dekoratif pada pakaian. Alat tersebut akan ditekan dengan palu pada permukaan yang keras dan pukulan tersebut akan menembus kain.[1] [2] Pada tahun 1874, Eliza P. Welch...

 

 

Cem Ersever

Cem ErseverPersonal detailsBorn6 June 1950Erzurum, TurkeyDied4 November 1993(1993-11-04) (aged 42–43)Ankara, TurkeyMilitary serviceAllegianceTurkeyBranch/serviceTurkish ArmyYears of service1968–1993RankMajor Ahmet Cem Ersever (1950 – 4 November 1993) was a commander in the Turkish Gendarmerie, and said to be one of the founders of the Gendarmerie's JITEM intelligence unit. He was assassinated in November 1993.[1] His girlfriend and translator Nevval Boz was also assass...

FK Jablonec

JablonecNama lengkapFotbalový Klub Jablonec, a.s.Berdiri1945; 79 tahun lalu (1945)StadionStadion Střelnice(Kapasitas: 6,108)KetuaPetr FlodrmanManagerTBALigaLiga Pertama Ceko2022–2313 dari 16Situs webSitus web resmi klub Kostum kandang Kostum tandang Musim ini FK Jablonec ([ˈjablonɛts]) adalah klub sepak bola profesional Ceko yang berbasis di Jablonec nad Nisou. Klub ini telah bermain di liga teratas sepak bola Ceko, Liga Pertama Ceko, sejak 1994. Sejarah Klub menyelesaikan pos...

 

 

سوفاديس (كارديتسا)

سوفاديس تقسيم إداري البلد اليونان  [1] التقسيم الأعلى سوفاديس، كارديتسا  [لغات أخرى]‏  خصائص جغرافية إحداثيات 39°20′07″N 22°05′30″E / 39.33527778°N 22.09166667°E / 39.33527778; 22.09166667   المساحة 57.512 كيلومتر مربع  الارتفاع 90 متر  السكان التعداد السكاني 5508 (إحصاء...

 

 

So Much More (song)

2005 single by Fat JoeSo Much MoreSingle by Fat Joefrom the album All or Nothing ReleasedMarch 29, 2005 (2005-03-29)Recorded2005GenreHip hopLength3:58LabelTerror Squad, AtlanticSongwriter(s)Joe Cartegena, Andre Lyon, Marcello Valenzano, Roger Troutman, Larry Troutman, Shirley MurdockProducer(s)Cool & DreFat Joe singles chronology Hold You Down (2005) So Much More (2005) Get It Poppin' (2005) So Much More is a song by American rapper Fat Joe, released as the first single...

Ministère du Commerce (Venezuela)

Pour les articles homonymes, voir Ministère du Commerce. Cet article est une ébauche concernant la politique et le Venezuela. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Le ministère du Commerce (Ministerio del Poder Popular para el Comercio, en espagnol, littéralement, « ministère du Pouvoir populaire pour le Commerce ») est un ancien ministère du gouvernement du Venezuela dissout en 2015....

 

 

Il tifoso, l'arbitro e il calciatore

Il tifoso, l'arbitro e il calciatoreSor Memmo (Mario Carotenuto) e Amedeo (Pippo Franco) nel bar Forza LupiPaese di produzioneItalia Anno1983 Durata93 min Rapporto1,85:1 Generecommedia, sportivo RegiaPier Francesco Pingitore SoggettoPier Francesco Pingitore, Luciano Martino, Francesco Milizia SceneggiaturaPier Francesco Pingitore Casa di produzioneFilmes International, Nuova Dania Cinematografica, Medusa Distribuzione Distribuzione in italianoMedusa Distribuzione FotografiaFederico Zanni ...

 

 

Bobby Grant (Brookside)

Fictional character in the soap opera Brookside Soap opera character Bobby GrantBrookside characterPortrayed byRicky TomlinsonDuration1982–1988First appearance2 November 1982Last appearance16 May 1988ClassificationFormer; regularCreated byPhil RedmondIn-universe informationOccupationFactory craftsman Factory foreman Shop steward District secretaryWifeSheila Grant (until 1989)SonsDamon GrantDaughtersKaren GrantClaire GrantAdoptive sonsBarry GrantGrandsonsSimon GrantU...

Tom Foreman

American broadcast journalist for CNN For other people with similar names, see Thomas Forman (disambiguation). This biography of a living person relies too much on references to primary sources. Please help by adding secondary or tertiary sources. Contentious material about living persons that is unsourced or poorly sourced must be removed immediately, especially if potentially libelous or harmful.Find sources: Tom Foreman – news · newspapers · books · schol...

 

 

俄亥俄州

  「俄亥俄」重定向至此。关于其他用法，请见「俄亥俄 (消歧义)」。 俄亥俄州 美國联邦州State of Ohio 州旗州徽綽號：七葉果之州地图中高亮部分为俄亥俄州坐标：38°27'N－41°58'N, 80°32'W－84°49'W国家 美國加入聯邦1803年3月1日，在1953年8月7日追溯頒定（第17个加入联邦）首府哥倫布（及最大城市）政府 • 州长（英语：List of Governors of {{{Name}}}]]） •&...

 

 

2016 Omloop Het Nieuwsblad

For the women's race, see 2016 Omloop Het Nieuwsblad – Women's race. Cycling race 2016 Omloop Het Nieuwsblad2016 UCI Europe TourEvent poster with previous winner Ian StannardRace detailsDates27 February 2016 (2016-02-27)Stages1Distance200.8 km (124.8 mi)Winning time4h 54' 12Results  Winner  Greg Van Avermaet (BEL) (BMC Racing Team)  Second  Peter Sagan (SVK) (Tinkoff)  Third  Tiesj Benoot (BEL) (Lotto–Soudal)←...

Noida Sector 61 metro station

Metro station in Delhi, India Noida Sector 61 Delhi Metro stationGeneral informationLocationSector 61, Noida, Uttar Pradesh 201307Coordinates28°35′51.4716″N 77°22′20.2757″E / 28.597631000°N 77.372298806°E / 28.597631000; 77.372298806Owned byDelhi MetroOperated byDelhi Metro Rail Corporation (DMRC)Line(s)Blue LinePlatformsSide platformPlatform-1 → Noida Electronic CityPlatform-2 → Dwarka Sector 21Tracks2ConstructionStructure typeElevated, Double-trackPla...

 

 

Battle of Montes Claros

1665 battle of the Portuguese Restoration War Battle of Montes ClarosPart of the War of the Portuguese RestorationBattle of Montes Claros, Palace of FronteiraDate17 June 1665LocationMontes Claros, Évora, Portugal38°45′50″N 7°28′19″W / 38.764°N 7.472°W / 38.764; -7.472Result Portuguese victoryBelligerents Portugal England[1] SpainCommanders and leaders Marquis of Marialva Count of Ericeira Frederick Schomberg Marquis of CaracenaStrength 22,000[2...

 

 

Senegal at the 1992 Summer Olympics

Sporting event delegationSenegal at the1992 Summer OlympicsIOC codeSENNOCComité National Olympique et Sportif Sénégalaisin BarcelonaCompetitors20 (18 men and 2 women) in 4 sportsMedals Gold 0 Silver 0 Bronze 0 Total 0 Summer Olympics appearances (overview)1964196819721976198019841988199219962000200420082012201620202024 Senegal competed at the 1992 Summer Olympics in Barcelona, Spain. Competitors The following is the list of number of competitors in the Games.[1] Sport Men Women Tot...

Jo Young-min

Dalam nama Korean ini, nama keluarganya adalah Jo. Jo Young-min2015 Boyfriend Yangsan Awards FestivalLahir24 April 1995 (umur 29)Seoul, Korea SelatanKebangsaanKoreaPendidikanSeoul Performing Arts High SchoolPekerjaanAktor, Model, PenyanyiTahun aktif2002–sekarangAgenStarship EntertainmentDikenal atasBoyfriend (grup musik) High Kick! Save the Family All My Love For YouTinggi18 m (59 ft 1 in)KeluargaJo Kwang-min (saudara kembar) Jo Young-min (Hangul: 조영민...

 

 

Showpeople's Committee to Save Radio City Music Hall

Showpeople's Committee To Save Radio City Music HallPosterFormationJanuary 7, 1978DissolvedMay 1978PurposeTo prevent the closing and demolition of Radio City Music Hall in 1978LocationNew York, NYPresidentRosemary Novellino, Captain of the Radio City Music Hall Ballet CompanyVice PresidentEileen Collins, RocketteKey peopleBill Mearns, Captain of the Singers / Ron Hokuff, singer / Joyce Dwyer, Rockette / Cindy Peiffer, Rockette / Ginny Hounsell , Rockette / Frank Devlin, Costume Dept / Al Pac...

 

 

Var's 5th constituency

Constituency of the National Assembly of France 5th constituency of VarinlineConstituency of the National Assembly of FranceVar's 5th Constituency shown within the VarDeputyJulie LechanteuxRNDepartmentVarCantonsFréjus, Le Muy, Saint-RaphaëlRegistered voters96,236[1] Politics of France Political parties Elections Previous Next The 5th constituency of the Var (French: Cinquième circonscription du Var) is a French legislative constituency in the Var département. Like the other 576 Fr...

خط طول 77° شرق

يفتقر محتوى هذه المقالة إلى الاستشهاد بمصادر. فضلاً، ساهم في تطوير هذه المقالة من خلال إضافة مصادر موثوق بها. أي معلومات غير موثقة يمكن التشكيك بها وإزالتها. (ديسمبر 2018) 77° خط طول 77 شرق خريطة لجميع الإحداثيات من جوجل خريطة لجميع الإحداثيات من بينغ تصدير جميع الإحداثيات من كي...

 

 

Better (lagu Twice)

Better (album mini) beralih ke halaman ini. Untuk album karya Haley Reinhart, lihat Better (album Haley Reinhart). BetterSingel oleh Twicedari album Perfect WorldBahasaJepangSisi-BScorpionDirilis18 November 2020Durasi3:44LabelWarner Music JapanKomponis musik Eunsol Lauren Kaori Lirikus Lauren Kaori Mio Jorakuji Kronologi singel Twice I Can't Stop Me (2020) Better (2020) Cry for Me (2020) Kronologi singel Jepang Twice Fanfare(2020) Better(2020) Kura Kura(2021) Video musikBetter di Yo...