Hematogen (bahasa Rusia: Гематоген, Gematogen; bahasa Latin: Haematogenum) adalah sebuah nutrisi batangan, yang dikenal karena salah satu bahan utamanya adalah albumin pangan hitam yang diambil dari darah sapi yang diolah.^[1] Bahan lainnya bersifat beragam, tetapi biasanya terdiri dari gula, susu dan vanili.