Bogagurun

Sebuah toko serba ada di Boston . Sebagian besar makanan yang terlihat relatif tidak mudah rusak: produk kering, olahan, dan kalengan, yang mungkin memiliki kandungan vitamin dan nutrisi lebih rendah dibandingkan produk segar. </link>[ <span title="This claim needs references to reliable sources. (October 2022)">kutipan diperlukan</span> ]

Bogagurun atau gurun makanan adalah wilayah yang memiliki akses terbatas terhadap makanan yang terjangkau dan bergizi.[1] [2] [3] Sebaliknya, daerah yang memiliki akses lebih besar terhadap supermarket dan toko sayur-sayuran yang menjual makanan segar dapat disebut sebagai bogawahah .[4] Penunjukan tersebut mempertimbangkan jenis dan kualitas pangan yang tersedia bagi penduduk, selain aksesibilitas pangan melalui ukuran dan kedekatan lokasi penyimpanan makanan. [5]

Pada tahun 2017, Departemen Pertanian Amerika Serikat melaporkan bahwa 39,5 juta orang atau 12,8% populasi tinggal di daerah berpenghasilan rendah dan akses rendah. [6] Dari jumlah ini, 19 juta orang tinggal di "bogagurun", yaitu jalur sensus masyarakat berpendapatan rendah yang berjarak lebih dari satu mil dari supermarket di daerah perkotaan atau pinggiran kota dan lebih dari 10 mil dari supermarket di daerah pedesaan. [6] [7]

Bogagurun cenderung dihuni oleh penduduk berpenghasilan rendah dengan akses transportasi yang tidak memadai, sehingga menjadikannya pasar yang kurang menarik bagi jaringan supermarket besar. [8] [9] Daerah-daerah ini kekurangan pemasok makanan segar, seperti daging, buah-buahan, dan sayuran. Sebaliknya, makanan yang tersedia cenderung diproses dan mengandung banyak gula dan lemak, yang dikenal sebagai penyebab obesitas di Amerika Serikat . [10]

Referensi

  1. ^ "The Community for Science-Based Nutrition | American Nutrition Association". americannutritionassociation.org. Diarsipkan dari versi asli tanggal October 5, 2018. Diakses tanggal November 17, 2017. 
  2. ^ Story, Mary; Kaphingst, Karen M.; Robinson-O'Brien, Ramona; Glanz, Karen (2008). "Creating healthy food and eating environments: policy and environmental approaches". Annual Review of Public Health. 29: 253–272. doi:10.1146/annurev.publhealth.29.020907.090926. ISSN 0163-7525. PMID 18031223. 
  3. ^ "Food, Conservation, and Energy Act of 2008, 110th Cong, 2nd Sess, HR 6124, Title VII" (PDF). Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal June 23, 2018. Diakses tanggal November 17, 2017. 
  4. ^ "Food Oasis :: Washington State Department of Health". Diarsipkan dari versi asli tanggal April 21, 2019. Diakses tanggal February 11, 2018. 
  5. ^ Coveney, John; O'Dwyer, Lisel A (2009). "Effects of mobility and location on food access". Health & Place. 15 (1): 45–55. doi:10.1016/j.healthplace.2008.01.010. PMID 18396090. 
  6. ^ a b "USDA". www.usda.gov. Diarsipkan dari versi asli tanggal December 17, 2020. Diakses tanggal November 18, 2017. 
  7. ^ Diaz de Villegas, Carolina; Rodriguez, Kiara. "Medley Food Desert Project" (PDF). Florida International University Department of Biological Sciences. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal October 19, 2017. Diakses tanggal April 21, 2021. 
  8. ^ Lee, Courtney Hall (February 23, 2017). "Grocery Store Inequity". Sojourners. Diarsipkan dari versi asli tanggal June 23, 2018. Diakses tanggal November 17, 2017. 
  9. ^ Phillips, Anna Lena (2011). "Making Better Maps of Food Deserts". American Scientist. 99 (3): 209. doi:10.1511/2011.90.209. Diarsipkan dari versi asli tanggal October 9, 2016. Diakses tanggal April 21, 2021. 
  10. ^ "Living in a Food Desert: How Lack of Access to Healthy Foods Can Affect Public Health | Notes From NAP". notes.nap.edu. January 25, 2011. Diarsipkan dari versi asli tanggal June 23, 2018. Diakses tanggal November 17, 2017.