Batchoy, kurang umum dieja sebagai batsoy, adalah mie kuah yang dibuat dengan jeroan babi, kerupuk babi yang dihancurkan, kaldu ayam, daging pinggang sapi, dan mi bundar.[1][2] Asal-usulnya dapat ditelusuri ke distrik La Paz, Kota Iloilo di Filipina, oleh karena itu sering disebut sebagai La Paz Batchoy.
Referensi
