Bakmi GM (dulu dikenal dengan nama Bakmi Gajah Mada) adalah restorancepat saji yang menjual bakmi sebagai menu utamanya.
Berdiri pada tahun 1959 di Jakarta, saat ini Bakmi GM telah memiliki outlet-outlet yang tersebar di Jabodetabek, Bandung, Surabaya dan Denpasar serta melayani lebih dari 30.000[1] pelanggan per hari.
Sejarah dan perkembangan
Bakmi Gajah Mada didirikan pada tahun 1959[2] sebagai warung mi yang terletak di Jalan Gajah Mada No 77 di Jakarta[3], didirikan oleh pasangan Tjhai Sioe dan Loei Kwai Fong pada tahun 1959 dengan lima meja yang menampung 20 orang.
Pertumbuhan Bakmi Gajah Mada mulai pesat sejak adanya Asian Games 1962, di mana mulai banyak pengunjung dari luar kota dan luar negeri yang mencicipi.[4]
Seiring berjalannya waktu, restoran yang sebelumnya bernama Bakmi Gajah Mada bertransformasi menjadi Bakmi GM dan membuka lokasi keduanya di Melawai pada tahun 1971.[5]
Lokasi asli di Gajah Mada telah dikunjungi oleh beberapa presiden Indonesia dari Soekarno hingga Joko Widodo, dengan B.J. Habibie dan Megawati Soekarnoputri. Secara khusus, Habibie diketahui mengunjungi restoran tersebut saat jam makan siang pada tahun 1970-an, sebelum ia diangkat menjadi menteri pemerintah.[6]
