Afritada

Afritada

Atas: Afritada ayam di atas nasi putih, dimasak dengan gaya-hamonado (dengan nenas);
Bawah: Afritada daging babi
Nama lainApritada, apretada[1]
SajianHidangan utama
Tempat asalFilipina
Suhu penyajianPanas
Bahan utamaAyam/dagin sapi/daging babi, saus tomat (atau saus pisang), wortel, kentang, paprika merah dan hijau
Hidangan serupaMenudo, kaldereta, hamonado, pininyahang manok, igado, guisantes
Sunting kotak info
Sunting kotak info • L • B
Info templat
Bantuan penggunaan templat ini

Afritada adalah hidangan yang terdiri dari semur daging ayam, daging sapi, atau daging babi dalam saus tomat dengan wortel, kentang, dan paprika merah dan hijau. Hidangan ini disajikan dengan nasi putih dan adalah hidangan Filipina yang umum.[2] Hidangan ini juga bisa dimasak dengan makanan laut.[3][4]

Referensi

  1. ^ "Apretada". Tagalog Lang. Diakses tanggal December 13, 2018. 
  2. ^ "Colinares, Robert (2007) "Pork Afritada" no site FilipinoFoodLovers.com". www.filipino-food-lovers.com. Diakses tanggal August 9, 2022. 
  3. ^ Merano, Vanjo. "Chicken Afritada Recipe". Panlasang Pinoy. Diakses tanggal December 13, 2018. 
  4. ^ Polistico, Edgie (2017). Philippine Food, Cooking, & Dining Dictionary. Anvil Publishing, Incorporated. ISBN 9786214200870. [pranala nonaktif permanen]