Túró

Túró
Nemzet, ország
Alapanyagoktej
A Wikimédia Commons tartalmaz Túró témájú médiaállományokat.

A túró lágy aludttejrögökből álló, fehér színű tejtermék. A házi készítés során a tejet hagyják előbb megaludni, utána felmelegítik, majd a túrós alvadékot vászonruhába vagy gézkendőbe rakják és felakasztják lecsöpögni. Amikor a savó lecsöpög, a kendőben csak a friss túró marad vissza. Nem szabad forralni, mert a túró rossz lesz és száraz. Csak hevíteni kell, maximum 60 fokra. A végén hagyni kell kihűlni. A gyárban ez a folyamat hasonló. Egy nagy tartályban a tejhez olyan tejsavbaktériumokat adnak, amelyek a tejet gyorsabban megalvasztják. Ezt követően az alvadékot felvágják, és a tartályt felmelegítik. Majd a savót leengedik, a túrót visszahűtik, és a maradék savót pedig kicsurgatják belőle.

Íze kissé savanykás. Leszűrése után puha, fehér darabkákból áll, sokféleképpen feldolgozható. Tehén-, juh- és kecsketejből készítenek túrót.

Nagyüzemi előállítása során pasztörizált fölözött tejből készítik, préselés nélkül csöpögtetik le, hogy maradjon nedvességtartalma. Zsírtartalma 0,5-12% között van. Szűréssel is eltávolítható a savó legnagyobb része, az így előállított túró szárazabb és kevésbé krémes. Préseléssel még szárazabb és morzsásabb lesz a végtermék.

Felhasználása

  1. túrós tészta, túrós csusza, túrógombóc, tócsni, puliszka...
  2. körözött: őrölt paprikával, hagymával és sózva összekevert túró.
  3. péksüteményekben: rétes, pogácsa, pite...
  4. édességek: túrótorta, Rákóczi-túrós, vargabéles, Túró Rudi...

Források

Lásd még

File:Wiktionary-logo-hu.svg
Nézd meg a túró címszót a Wikiszótárban!

További információk

Az eredeti stíriai metélt: túróból gyúrt tészta, selymes vaníliás főzött krém[halott link]

Read other articles:

Dam in South East QueenslandWyaralong DamThe dam wall, from the viewing platform.Location of the Wyaralong Damin QueenslandCountryAustraliaLocationSouth East QueenslandCoordinates27°54′33″S 152°52′52″E / 27.90917°S 152.88111°E / -27.90917; 152.88111PurposePotable water supply[1][2]StatusOperationalConstruction began2010 (2010)Opening date2011 (2011)Construction costA$380 millionOperator(s)SEQ WaterDam and spill...

 

هذه المقالة تحتاج للمزيد من الوصلات للمقالات الأخرى للمساعدة في ترابط مقالات الموسوعة. فضلًا ساعد في تحسين هذه المقالة بإضافة وصلات إلى المقالات المتعلقة بها الموجودة في النص الحالي. (يوليو 2020) كلية ستانيسلاس في باريس معلومات التأسيس 1804  الموقع الجغرافي إحداثيات 48°50′41�...

 

Nokia Ovi Suite Informations Développé par Nokia Première version mai 2009 Dernière version 2.1.0.87 (17 février 2010) Langues Multilingue Type Services Internet de Nokia Licence Propriétaire Site web http://www.ovi.com/services/ modifier - modifier le code - voir Wikidata (aide) Ovi était la marque pour les services Internet de Nokia, marque abandonnée en 2011. Les services Ovi pouvaient être utilisés à partir d'un appareil mobile, un ordinateur (par l'intermédiaire de Nokia Ovi...

Indian ceremony celebrating cinema of 1972 20th National Film Awards20th National Film AwardsAwarded forBest of Indian cinema in 1972Awarded byMinistry of Information and BroadcastingOfficial websitedff.nic.inHighlightsBest Feature FilmSwayamvaramDadasaheb Phalke AwardPankaj Kumar MullickMost awardsSwayamvaram (4) ← 19th National Film Awards 21st → The 20th National Film Awards, presented by Ministry of Information and Broadcasting, India to felicitate the best of Indian...

 

British three-day eventing rider Kristina CookTina Cook and Miners Frolic competing at the 2012 Summer Olympics in London.Personal informationNationality Great BritainDisciplineEventingBornFindon, West Sussex, England Medal record Representing  Great Britain Equestrian Olympic Games 2012 London Team eventing 2008 Beijing Individual eventing 2008 Beijing Team eventing World Championships 1994 The Hague Team eventing 2010 Kentucky Team eventing 2014 Normandy Team eventing European Cha...

 

Major League Baseball season Major League Baseball team season 2023 Oakland AthleticsLeagueAmerican LeagueDivisionWestBallparkOakland ColiseumCityOakland, CaliforniaRecord50–112 (.309)Divisional place5thOwnersJohn FisherGeneral managersDavid ForstManagersMark KotsayTelevisionNBC Sports California(Glen Kuiper [through May 5], Johnny Doskow, Vince Cotroneo, Dallas Braden)RadioKNEWOakland Athletics Radio Network(Ken Korach, Vince Cotroneo, Johnny Doskow) ← 2022 Seasons 2024...

British politician (1928–2014) The Right HonourableThe Lord KimballMember of Parliamentfor GainsboroughIn office15 February 1956 – 13 May 1983Preceded byHarry CrookshankSucceeded byEdward Leigh Personal detailsBornMarcus Richard Kimball(1928-10-18)18 October 1928Marylebone, London, EnglandDied26 March 2014(2014-03-26) (aged 85)Political partyConservativeParentLawrence Kimball (father)EducationEton CollegeAlma materTrinity College, Cambridge Marcus Richard Kimball, Baron Kimb...

 

River in Oklahoma, United StatesPoteau RiverThe Poteau River near Panama, OklahomaLocationCountryUnited StatesStatesArkansas, OklahomaPhysical characteristicsSource  • locationWaldron, Arkansas Mouth  • locationFort Smith, Arkansas[1]Length141 mi (227 km)Discharge  • locationPanama, Oklahoma • average2,253 cu ft/s (63.8 m3/s)[2] Wister Lake and Dam on the Poteau River i...

 

2010 single by Flo Rida Club Can't Handle MeSingle by Flo Rida featuring David Guettafrom the album Only One Flo (Part 1) and Step Up 3D B-sideFresh I StayReleasedJune 28, 2010 (2010-06-28)GenreHip houseLength3:52LabelAtlanticSongwriter(s)Tramar DillardCarmen KeyKasia LivingstonMike CarenDavid GuettaFrédéric RiestererGiorgio TuinfortProducer(s)David GuettaFrédéric RiestererFlo Rida singles chronology Feel It (2010) Club Can't Handle Me (2010) iYiYi (2010) David Guetta&#...

The Elevador da Ribeira The Elevador da Ribeira or Elevador da Lada is a public elevator in Porto, Portugal. It connects the neighbourhood of Ribeira [pt] (at no. 66 of Largo dos Arcos da Ribeira, near the Dom Luís I Bridge)[1] to the middle of the slope of Barredo, by means of a vertical lift and a footbridge.[2] It was designed by the architect António Moura, and its inauguration on 13 April 1994 was attended by President Mário Soares and other dignitaries.&#...

 

Deutsche Lufthansa IATA-Code: DH ICAO-Code: Rufzeichen: Gründung: 1955 Betrieb eingestellt: 1963 Sitz: Schönefeld Deutschland Demokratische Republik 1949 Deutsche Demokratische Republik Drehkreuz: Flughafen Berlin-Schönefeld Flottenstärke: Ziele: national und international Deutsche Lufthansa hat den Betrieb 1963 eingestellt. Die kursiv gesetzten Angaben beziehen sich auf den letzten Stand vor Einstellung des Betriebes. Die Deutsche Lufthansa GmbH war die erste Fluggesellschaft in de...

 

Motorsport where drivers ram vehicles into one another For other uses, see Demolition Derby (disambiguation). Competition at the West End Fair Demolition Derby, Gilbert, Pennsylvania. This annual event is held on three successive nights each August, with approximately 100 automobiles entered each night. Attendance at the event ranges from 2,000-4,000 spectators. Demolition derby is a type of motorsport, usually presented at county fairs and national events. While rules vary from event to even...

National Seashore in the state of Florida, U.S. Canaveral National SeashoreIUCN category V (protected landscape/seascape)An eastward view of the shoreline at sunriseShow map of FloridaShow map of the United StatesLocationBrevard County and Volusia County, Florida, United StatesNearest cityNew Smyrna Beach, Florida and Titusville, FloridaCoordinates28°46′03″N 80°46′37″W / 28.76750°N 80.77694°W / 28.76750; -80.77694Area57,662 acres (23,335 ha)[1...

 

Asosiasi Sepak Bola KubaCONCACAFDidirikan1924Bergabung dengan FIFA1932Bergabung dengan CONCACAF1961PresidenLuis Hernández Asosiasi Sepak Bola Kuba (bahasa Spanyol: Asociación de Fútbol de Cuba) adalah badan pengendali sepak bola di Kuba. Kompetisi Badan ini menyelenggarakan satu-satunya kompetisi di Kuba, yakni, Kejuaraan Nasional Sepak Bola Kuba Tim nasional Badan ini juga merupakan badan pengendali dari satu-satunya tim nasional di Kuba, yakni tim nasional senior pria Kuba. Pranala l...

 

Cet article est une ébauche concernant une localité allemande. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants. Dackscheid Armoiries Administration Pays Allemagne Land Rhénanie-Palatinat Arrondissement(Landkreis) Eifel-Bitburg-Prüm Bourgmestre(Ortsbürgermeister) Matthias Knauf Code postal 54649 Code communal(Gemeindeschlüssel) 07 2 32 211 Indicatif téléphonique 06554 Immatriculation BIT Démographie Popul...

Dieser Artikel erläutert das internationale Project Gutenberg, zu einem ähnlich benannten deutschen Projekt siehe Projekt Gutenberg-DE. Project Gutenberg Gründung 1. Dezember 1971[1] Bibliothekstyp Digitale Bibliothek Website www.gutenberg.org Das Project Gutenberg (PG) ist eine über das Internet zugängliche und von Ehrenamtlichen erstellte freie digitale Bibliothek. Auf der Website des Projekts können mehr als 70.000 E-Books kostenlos gelesen und heruntergeladen werden, die me...

 

Vitorchianocomune Vitorchiano – VedutaPalazzo comunale di Vitorchiano LocalizzazioneStato Italia Regione Lazio Provincia Viterbo AmministrazioneSindacoRuggero Grassotti (lista civica) dal 5-6-2016 (2º mandato dal 4-10-2021) TerritorioCoordinate42°27′59″N 12°10′24″E42°27′59″N, 12°10′24″E (Vitorchiano) Altitudine285 m s.l.m. Superficie30,14 km² Abitanti5 271[1] (31-8-2022) Densità174,88 ab./km² FrazioniIl P...

 

French Senate parliamentary group Rally of Democrats, Progressive and IndependentGroupe Rassemblement des démocrates, progressistes et indépendantsChamberSenateFoundation28 June 2017Member partiesREPresidentFrançois PatriatConstituencyCôte-d'OrRepresentation23 / 348IdeologyLiberalism The Rally of Democrats, Progressive and Independent (French: Groupe Rassemblement des démocrates, progressistes et indépendants), formerly known as La République En Marche (French: groupe La République en...

この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。(2014年7月) 脚注による出典や参考文献の参照が不十分です。脚注を追加してください。(2017年1月) 独自研究が含まれているおそれがあります。(2017年1月)出典検索?: ゲール語 – ...

 

Mission school in IndiaSt Aloysius' Anglo-Indian High SchoolLocationOne Town, Visakhapatnam, Andhra PradeshIndiaCoordinates17°41′34″N 83°17′36″E / 17.69278°N 83.29333°E / 17.69278; 83.29333InformationTypeMission SchoolReligious affiliation(s)Roman CatholicEstablished1847; 177 years ago (1847)FounderBritish Indian ArmyGradesLKG - 10AffiliationICSEWebsiteOfficial Website St. Aloysius H. School in 1920. St Aloysius' Anglo-Indian High School ...