Hároméves volt, amikor szülei a pogromok elől az Egyesült Államokba menekültek. Connecticutban vettek egy éttermet. Sophie ott kezdett fellépni. Tizenhét éves korában férjhez ment egy Louis Tuck nevű férfihoz, ebből származik az amerikai vezetékneve. A házasság mindössze egy évig tartott, és Sophie Tucker New Yorkba költözött.
Még kétszer ment férjhez, de egyik házassága sem tartott öt évig.
1905 körül mulatókban lépett fel.
Profi karrierjét komikus színésznőként kezdte, vaudeville-előadásokban, kabarékban lépett fel, amellett zongorázott. Erősen maszkírozva afroamerikai dalokat énekelt majd jiddis dalokat is. Szerepelt az 1909-es Ziegfeld Follies revüben, majd fellépett music hallokban is. 1914-ben sikert aratott a New York-i Palace Theatre-ben.
Első dalát 1911-ben vették lemezre: ez a dal (Some of These Days) vált a védjegyévé. Széles körben ismertté az 1925-ös My Yiddishe Momme tette.
Amikor igazán beindult a karrierje lemezfelvételek tucatjai készültek vele, továbbá kabaré- és revüszámokban, film- és musicalszerepekben tündökölt. Gene Kelly, Frank Sinatra, és sokan mások voltak partnerei.
Nem egy sikeres filmben játszott (Honky Tonk; 1929, Broadway Melody of 1937, Follow the Boys; 1944, stb.). A Some of These Days című önéletrajzi könyve 1945-ben jelent meg.
