1810-ben ment Erdélybe, Szilágynagyfaluba gróf Bánffy János családjához házitanítónak. 1819-ben költözött Kolozsvárra, itt a Nemzeti Színháznál dolgozott mint korrepetitor és karmester. 1835-ben alapította a zenedét Kolozsvárt, melynek később igazgatója lett. 1851-től az ottani katolikus főgimnáziumban is énektanár volt. 1829-ben Pesten mutatták be Alonso című operáját.
Könyve, az Énekiskola a kolozsvári zene-conservatorium növendékei számára. 1880-ban jelent meg Kolozsváron.
Ruzitska György, Lakatos István (1940), Egy erdélyi muzsikus vallomásai: Ruzitska György emlékezései 1856 évből, Kolozsvár, Minerva
Fancsali János: Ruzitska György zenei könyvtára. In: Írások Erdély zenetörténelméhez. I. Magyar-Örmény Könyvtár 16. Budaörs, 2014.104-134.ISBN 963 218 5080
Fancsali János: A zeneszerző Ruzitska György. In: Írások Erdély zenetörténelméhez. I. Magyar-Örmény Könyvtár 16. Budaörs, 2014.135-175.ISBN 963 218 5080
Georg Ruzitska Összes orgonaművek, szerk. Potyó István, MediaMusica, Cluj-Napoca, 2015
.svg){kind=small}