Ramon Vargas mexikói származású, a fővárosában, Mexikóvárosban született, gyerekkorát is ott töltötte.
Már kisgyerekként is a zenével foglalkozott, a híres Guadalupe-bazilika gyerekkórusának szólistája volt. Később Mexikóvárosban tanult énekelni a Cardenal Miranda-Institutban, és később itt is debütált operaénekesként Don Ottavióként a Don Giovanniban, Nemorinóként a Szerelmi bájitalban és Almavivaként A sevillai borbélyban. Fiatalkorában számos versenyt nyert.
Nemzetközi karrierje 1990-ben kezdődött, amikor Európa nagy operaházaiba kapott meghívást (Lorenzo – Fra Diavolo, Zürich; Edgardo – Lammermoori Lucia, Marseilles; Tamino - A varázsfuvola, Bécs; Rossini: Stabat Mater, Paris Opéra-Bastille; Amenofi - Mozes, Bologna.
A New York-i Metropolitan Operában 1992-ben mutatkozott be Edgardo szerepében. Később meghívást kapott Rigoletto mantovai hercegének szerepére is. A milánói Scalában 1993-ban debütált. Ezt követően a világ legnagyobb operaházaiban énekli az operairodalom legnagyobb főszerepeit: Scala (Traviata, Falstaff, Rigoletto), Bécs (Stuart Mária, Szerelmi bájital, Lammermoori Lucia, Roberto Devereux, Bohémélet, A kegyencnő, Don Carlos), London, Covent Garden (Traviata, Rigoletto, Bohémélet), Párizs, Opéra-Bastille (Rigoletto, Traviata); New York, Metropolitan (Rigoletto, A sevillai borbély, Hamupipőke, Szerelmi bájital, Lammermoori Lucia, Bohémélet, Traviata); San Francisco Opera (Az álarcosbál, Lammermoori Lucia), Buenos Aires, Teatro Colón(A kegyencnő), Veronai Aréna (A sevillai borbély, Rigoletto); Madrid, Teatro Real (Werther), Berlin (Bohémélet, Don Carlos) Firenze (Anyegin, Titus kegyelme, Rigoletto. Giuseppe Verdi halálának 100. évfordulóján, 2001. január 27-én a Scalában énekelt Verdi Requiemjében.
Az utóbbi években
A tenorista már többször is szerepelt Magyarországon. Az elmúlt években is a világ legnagyobb operaházaiban lépett fel, többek között a New York-i Metropolitanben hallhatták 2003-ban Puccini Bohéméletében, Massenet Manonjában és Csajkovszkij Anyeginjában. A Bohéméletet 2008-ban Nicola Luisotti vezényletével, Angela Gheorghiu és Ramon Vargas közreműködésével a Bartók Rádió élőben is közvetítette. A Metropoltan ünnepelt sztárjaként 2006-ban Offenbach Hoffman meséi című operájában, Plácido Domingo vezényletével, 2007-ben a milánói Scala színpadán Verdi Traviatájában Lorin Maazel vezényletével, Angela Gheorghiu és Roberto Frontali partnereként aratott sikert.
2007 nyarán nagy sikerű koncertkörúton lépett fel Anna Nyetrebko partnereként Németországban. 2008-ban nagy sikerrel debütált Münchenben a Luisa Miller című operában.
Díjai
Ramon Vargas több nemzetközi elismeréssel büszkélkedhet: Lauri-Volpi díj, mint 1993 legjobb énekese Olaszországban, Gino Tani for the Arts-díj, 1995-ben az olasz kritikusok díja, a British Opera Now az Artist of the Year címmel tüntette ki. 1999 óta minden évben az Austrian Festspiele Magazin a világ legjobb tenoristájának választotta. 2001-ben megkapta az ECHO Klassik-Singer of the Year díjat a German Phono Academy-től.