Paul Fürst

Paul Fürst
Paul Fürts emléktáblája
Paul Fürts emléktáblája
Született1856. augusztus 12.[1]
Sierning
Elhunyt1941. február 14. (84 évesen)[1]
Salzburg
Állampolgárságaosztrák
Foglalkozásakonyhai cukrász
SírhelyeSalzburger Kommunalfriedhof
Sablon • Wikidata • Segítség

Paul Fürst (Sierning, 1856. augusztus 12. – Salzburg, 1941. február 14.) osztrák cukrász, az "Eredeti Salzburgi Mozart-golyó" feltalálója.

Életrajza

Paul Fürst Johann Fürst (1827-1868) borbély és Josefine Rehle (1822-1876) fia volt.

Apja csak 1849-ben érkezett Salzburgba. 1854-ben szerzett sebészi és szülészi gyakorlati engedélyt az ottani Medicinal Collegiumban.

Szülei halála után Paul Fürst gyámjával, Paul Weibhauserrel nőtt fel. Salzburgban cukrászdája volt a Brodgasse 13. szám alatt. Paul Fürst Weibhausernél tanulta a cukrász szakmát, majd Bécs, Budapest, Párizs és Nizza vezető cukrászdáiban tanult tovább.

A „Mozartbonbon” feltalálása

Eredeti Salzburgi Mozartgolyó

1884-ben saját cukrászdát nyitott, ismét a Brodgasse 13. szám alatt. 1890-ben Paul Fürst hosszú kísérletek során után elkészített egy pisztáciával dúsított marcipángolyót, amelyet vastag nugátkrém réteggel vont be. Ezt a golyót egy fapálcika segítségével olvasztott csokoládéba mártotta, majd sötét sztaniolba csomagolta. Wolfgang Amadeus Mozart zeneszerző után "Mozart-golyónak" nevezte el (akkor még "Mozartbonbon" volt a neve). Alkotását az 1905-ös párizsi nemzetközi vásáron aranyéremmel jutalmazták.

A nagy sikernek köszönhetően hamarosan számos más cukrászdától származó termékutánzat is megjelent a piacon. Mivel Paul Fürst nem szabadalmaztatta találmányát, így a „Mozartkugel” név önmagában nem védett jogilag.

Az "Eredeti Salzburgi Mozartgolyót" (ez a kifejezés ma oltalom alatt áll) azonban még ma is kizárólag kézzel készítik a családi tulajdonban lévő Konditorei Fürstben, az eredeti helyen, a Brodgassén. A készítés a hagyományos recept szerint és az eredeti gyártási módszerrel zajlik. Csak a négy salzburgi telephelyen gyártják őket, míg az utánzatokat többnyire iparilag állítják elő, és hatalmas mennyiségben árusítják.

Paul Fürstöt 1941. február 14-én bekövetkezett halála után a salzburgi önkormányzati temetőben temették el. A Petersfriedhof családi kriptában emléktábla állít neki emléket.

Jegyzetek

  1. ↑ a b Salzburgwiki (német nyelven)

Irodalom

  • Peter Grotter: Sieger im Prozeß um Mozartkugel. Neue Kronen Zeitung. 30. Mai 1997. S. 23. (németül)

Fordítás

Ez a szócikk részben vagy egészben a Paul Fürst (Konditor) című német Wikipédia-szócikk fordításán alapul. Az eredeti cikk szerkesztőit annak laptörténete sorolja fel. Ez a jelzés csupán a megfogalmazás eredetét és a szerzői jogokat jelzi, nem szolgál a cikkben szereplő információk forrásmegjelöléseként.

További információk

Read other articles:

20 Disco Greats / 20 Love Songs

1981 studio album by Brotherhood of Man20 Disco GreatsStudio album by Brotherhood of ManReleasedNovember 1981GenrePop, MORLength57:45 (Disco Greats) 59:01 (Love Songs)LabelWarwickProducerTony HillerBrotherhood of Man chronology Sing 20 Number One Hits(1980) 20 Disco Greats(1981) Lightning Flash(1983) 20 Love SongsCover of 20 Love Songs 20 Disco Greats / 20 Love Songs is a double album released by British pop group Brotherhood of Man which was released as two separate albums, but sold ...

 

Annette Bening

Biografi ini tidak memiliki sumber tepercaya sehingga isinya tidak dapat dipastikan. Bantu memperbaiki artikel ini dengan menambahkan sumber tepercaya. Materi kontroversial atau trivial yang sumbernya tidak memadai atau tidak bisa dipercaya harus segera dihapus.Cari sumber: Annette Bening – berita · surat kabar · buku · cendekiawan · JSTOR (Pelajari cara dan kapan saatnya untuk menghapus pesan templat ini) Annette BeningAnnette Bening di Festival Film ...

 

Albo d'oro del campionato finlandese di calcio

Voce principale: Veikkausliiga. Quello che segue è l'elenco dei vincitori del Campionato finlandese di calcio. Indice 1 Albo d'oro 1.1 Torneo in formato coppa 1.2 Mestaruussarja 1.3 Veikkausliiga 2 Collegamenti esterni Albo d'oro Torneo in formato coppa Stagione Vincitore Secondo 1908  Unitas Helsinki (1)  PUS Helsinki 1909  PUS Helsinki (1)  HIFK 1910  Åbo IFK (1)  Viipurin Reipas 1911  HJK (1)  Åbo IFK 1912  HJK (2)  HIFK 1913  KIF ...

A' Katīgoria 2001-2002

Voce principale: A' Katīgoria (calcio). A' Katīgoria 2001-2002 Competizione A' Katīgoria Sport Calcio Edizione 63ª Organizzatore CFA Date dal 15 settembre 2001al 28 aprile 2002 Luogo  Cipro Partecipanti 14 Risultati Vincitore  APOEL(17º titolo) Retrocessioni  Ermīs Aradippou Doxa Katōkopias Ethnikos Assia Statistiche Miglior marcatore Wojciech Kowalczyk (24 gol) Incontri disputati 182 Gol segnati 669 (3,68 per incontro) Cronologia della compe...

 

Человек прямоходящий

† Человек прямоходящий Научная классификация Домен:ЭукариотыЦарство:ЖивотныеПодцарство:ЭуметазоиБез ранга:Двусторонне-симметричныеБез ранга:ВторичноротыеТип:ХордовыеПодтип:ПозвоночныеИнфратип:ЧелюстноротыеНадкласс:ЧетвероногиеКлада:АмниотыКлада:Синапсиды�...

 

E. W. Scripps Company

American media company Not to be confused with other organizations named Scripps. The E. W. Scripps CompanyScripps headquarters in Cincinnati, OhioCompany typePublicTraded asNasdaq: SSP (Class A) (1988–1991; 2018–present)NYSE: SSP (1991–2018)IndustryBroadcast televisionFoundedNovember 2, 1878; 145 years ago (November 2, 1878) (as the Penny Press) in Cleveland, OhioFounderEdward W. ScrippsHeadquartersScripps Center, Cincinnati, Ohio, U.S.Key peopleKim Williams...

Fuegians

Indigenous people of Tierra del Fuego Fuegian redirects here. Not to be confused with Fujian. Picture of a Fuegian (possibly a Yahgan) by ship's artist Conrad Martens during a visit of HMS Beagle. Fuegians are the indigenous inhabitants of Tierra del Fuego, at the southern tip of South America. The name has been credited to Captain James Weddell, who supposedly created the term in 1822.[1] The indigenous Fuegians belonged to several different tribes including the: Selk'nam, also known...

 

Tourism in Paris

A grotesque of Notre-Dame Tourism in Paris is a major income source. Paris received 12.6 million visitors in 2020, measured by hotel stays, a drop of 73 percent from 2019, due to the COVID-19 pandemic. The number of foreign visitors declined by 80.7 percent.[1] Museums re-opened in 2021, with limitations on the number of visitors at a time and a requirement that visitors wear masks. In 2018, 17.95 million international, overnighting tourists visited the city, mainly for sightseeing a...

 

Macon Blair

Macon Blair nel 2013 Macon Blair (Alexandria, 1974) è un attore, regista, sceneggiatore e produttore cinematografico statunitense. Indice 1 Biografia 2 Filmografia 2.1 Attore 2.2 Regista 2.3 Sceneggiatore 3 Altri progetti 4 Collegamenti esterni Biografia Nato ad Alexandria, Virginia, Blair è un attore attivo principalmente nel cinema indipendente statunitense. Ha lavorato con l'amico d'infanzia Jeremy Saulnier, che lo ha diretto nei film Murder Party, Blue Ruin e Green Room. Debutta alla re...

Maurice Wilkins

Mauritius Wilkins Maurice Hugh Frederick Wilkins CBE FRS (15 Desember 1916 – 5 Oktober 2004) adalah fisikawan Selandia Baru-Britania Raya yang bekerja di proyek bom atom di Universitas California selama PD II. Wilkins kemudian beralih ke studi tentang DNA dan menggaji Rosalind Elsie Franklin sebagai asisten. Mereka mengerjakan studi difraksi sinar X yang menunjukkan model asli James D. Watson dan Francis Harry Compton Crick salah. Mereka menunjukkan bahwa model untai ganda yang kemudian dik...

 

Howe Sound

Sound in British Columbia, Canada Howe SoundÁtl’ka7tsem (Squamish)[1]Nexwnéwu7ts (Squamish)Txwnéwu7ts (Squamish)Looking up Howe Sound from Porteau CoveHowe SoundMap of Howe Sound showing Highway 99Coordinates49°30′00″N 123°19′00″W / 49.50000°N 123.31667°W / 49.50000; -123.31667 (Howe Sound)TypeSoundEtymologyRichard HowePart ofSalish SeaPrimary inflowsSquamish RiverBasin countriesCanadaDesignationUNESCO Biosphere...

 

Южная Африка

Эта статья о макрорегионе из классификации ООН; о государстве, часто называемом «Южная Африка», см. Южно-Африканская Республика.  Южная Африка согласно макрорайонированию ООН  Прочие страны, географически включаемые в Южную Африку  Члены Сообщества развития Юга ...

Cork hat

Hat with corks strung from the brim This article is about a hat with pieces of cork attached. For the hat made from cork, see Pith helmet. A cork hat, Australian beer and a thong A cork hat is a type of headgear with corks strung from the brim, to ward off insects.[1] Pieces of cork, typically bottle corks, are hung on strings from the brim of the hat. The low density of cork means a number of pieces may hang from a hat without significantly increasing its weight. Movement of the head...

 

Філософія

Частина серії проФілософіяLeft to right: Plato, Kant, Nietzsche, Buddha, Confucius, AverroesПлатонКантНіцшеБуддаКонфуційАверроес Філософи Епістемологи Естетики Етики Логіки Метафізики Соціально-політичні філософи Традиції Аналітична Арістотелівська Африканська Близькосхідна іранська Буддій�...

 

List of members of the 3rd National Assembly of Pakistan

Unicameral legislature after years of martial law The 3rd Parliament of Pakistan (from 1962-1964) was the unicameral legislature of Pakistan formed after the 4 years of martial law.[year missing] There were 156 seats of members of Parliament, including 78 from East Pakistan and 78 from West Pakistan.[1] Islamabad East Pakistan Note: The election constituencies from the general election of 1965 are listed below, they do not link to the most recent election constituencies b...

.cw

.cwDiperkenalkan20 Desember 2010Jenis TLDTLD kode negara InternetStatusAktifRegistri.CW Registry Curacao (CW DomReg)SponsorUniversitas CuraçaoPemakaian yang diinginkanEntitas yang terhubung dengan  CuraçaoPemakaian aktualDigunakan di CuraçaoPembatasan.cw mengharuskan kehadiran pendaftar, sementara .com.cw dan .net.cw tak membutuhkannya.Situs webUniversity of Curaçao.cw adalah top-level domain kode negara Internet untuk Curaçao. Lihat pula Top Level DomainlbsRanah tingkat teratas kod...

 

فيليكودولينسكي (أوديسكا)

  فيليكودولينسكي (بالأوكرانية: Великодолинське)‏  فيليكودولينسكي (أوديسكا) فيليكودولينسكي (أوديسكا) تاريخ التأسيس 1802  تقسيم إداري البلد أوكرانيا  [1] خصائص جغرافية إحداثيات 46°20′33″N 30°33′55″E / 46.3425°N 30.565277777778°E / 46.3425; 30.565277777778   المساحة 9.64 كيلومت...

 

Babar Islands

Island group in Maluku Province, Indonesia This article needs additional citations for verification. Please help improve this article by adding citations to reliable sources. Unsourced material may be challenged and removed.Find sources: Babar Islands – news · newspapers · books · scholar · JSTOR (November 2011) (Learn how and when to remove this message) Babar IslandsNative name: Kepulauan BabarBabar Islands in the south of the Maluku IslandsMap of th...

Josef Stefan

Carinthian Slovene physicist, mathematician and poet (1835–1893) Josef StefanBorn(1835-03-24)24 March 1835St. Peter (today in Klagenfurt), Austrian EmpireDied7 January 1893(1893-01-07) (aged 57)Vienna, Austria-HungaryAlma materUniversity of ViennaKnown forStefan–Boltzmann lawStefan–Boltzmann constant Stefan problemStefan's equationStefan's formulaStefan flowStefan numberMaxwell–Stefan diffusionSqueeze flowAwardsLieben Prize (1865)Scientific careerFieldsPhysicistInstitut...

 

Université d'Artois

Pour les articles homonymes, voir Artois (homonymie). Cette page est consacrée à l’université actuelle. Pour une approche historique des universités en Artois depuis 1559, voir Universités de Douai. Université d'ArtoisUniversité d'Artois.faculté des sciences de l'université d'Artois à LensHistoireFondation 7 novembre 1991 : décret portant création de l'université d'ArtoisStatutType Université en FranceForme juridique Établissement public national à caractère scientifi...