1 A felnőtt klubokban játszott mérkőzések és gólok csak a bajnoki mérkőzések adatait tartalmazzák. Utolsó elszámolt mérkőzés dátuma: 2023. július 18. 2 Utolsó elszámolt válogatott mérkőzés dátuma: 2022. május 20.
2015-ben igazolt a klub akadémiájára U13-as játékosként. Több korosztályos ranglétra megjárása után mutatkoztt be, 2020. július 19-én a B csapatba a Gimnástica elleni 1–1-s play-off elődöntőn a harmadosztályba jutásért.
A felnőttcsapatban
2020. szeptember 21-én a B csapatból hivatalosan felkerült az első csapatba.[1]
Október 18-án lépett pályára első alkalommal a Portugalete elleni döntetlenre végződő harmadosztályú bajnokin, amelyen 71 percet játszott.[2]
December 17-én bemutatkozott a spanyol kupában az UD Mutilvera ellen.
2021. február 21-én szerezte karrierje első gólját a CD Laredo elleni 3–1-re nyert bajnokin.
2022. március 9-én 50. alkalommal lépett pályára a Racing Santander színeiben, a Cultural Leonesa elleni 4–0-s hazai mérkőzésen, melyen a második találatnál gólpasszt készített elő, Cedric Omoiguinak.[3]
FC Barcelona
2022. március 4-én megállapodtak a Racing Santander csapatával az átigazolásról, Pablo június 30-án 4 évre szóló, 2026 nyaráig érvényes szerződést kötött a csapattal. A transzfer a 2022/23-as szezontól lép életbe, és kezdetben a Barca B csapatában fog játszani.[4][5]
2022. október 23-án mutatkozott be hazai környezetben a La Ligában az Athletic Bilbao ellen, a 4–0-ra nyert bajnoki 77. percében érkezett a pályára Ousmane Dembélé-t váltva.[6]
November 1-jén először volt tagja a kezdőcsapatnak, és szerezte első gólját a Viktoria Plzeň vendégeként, a 2–4-s mérkőzés utolsó gólját jegyezte a 75. percben.
Girona (kölcsön)
2023. július 18-án kölcsönbe érkezett a 2023/24-es idényre a katalán klubhoz, kivásárlási opció nélkül.[7]