Az ország egyik történelmi régiójának, Bourbonnak volt a fővárosa. A 10. századtól kezdve Bourbon grófjainak és hercegeinek székhelye. A Bourbonok már a 13. században beházasodtak a francia királyi családokba s folyamatosan növelték hatalmukat, nyolc Bourbon került a francia trónra. A 15. században Moulins jelentős kulturális központ lett, de később a hercegek hatalma lehanyatlott, mert szembekerültek a francia királyokkal.
Cathédrale Notre-Dame – a katedrális szentélye 15. századi, gótikus, régi üvegablakokkal. A főhajó a 19. században épült mellé. Az ambulatórium bal oldalán a bejárattól legtávolabbi ablak Árpád-házi Szent Erzsébetet ábrázolja, a 16. század elején készült. A kincstárban van a híres hármas oltár, a Triptyque du Maitre de Moulins. Az ismeretlen festő a XV. század végén alkotta meg a csodálatos oltárképet, amit a francia gótikus festészet utolsó jelentős alkotásaként tartanak számon.
Vieux chateau – a Bourbon hercegek palotájából mára csak a donjon maradt meg.
Musée d’Art et d’Archéologie – a múzeum épülete a 15. századból való, műtermeiben a régészeti leleteken kívül középkori anyag, festészeti, szobrászati, iparművészeti bemutató látható.
Musée de Folklore – egy több mint 400 éves épületben kapott helyet a színes gyűjtemény a régi mesterségekről, a népszokásokról, a Bourbonnais népművészetéről.
Jacquemart – a város egyik harangtornya, ahol az egyenruhát viselő Jacquemart feleségével és gyermekeivel üti az órákat.
.svg)
