Conring a német jogtudomány egyik megalapozójának számít, korának egyik legismertebb tudósa volt, aki a kor minden jelentős uralkodójának, így XIV. Lajos francia királynak is tanácsadója volt. Főműve a De origine iuris Germanici című jogtudományi-jogtörténeti munka, amiben többek között bebizonyította, hogy a Lothár legendának - miszerint Amalfi észak-itáliai város lakói 1135-ben III. Lothár német-római császárnak átadták volna a justinianusi törvénykönyvek egy náluk lévő példányát, és ennek átvételével a császár az ókori római jogot elismerte volna a Német-római Birodalom jogának - semmilyen valós alapja sincs.[8]
Irodalom
Magyar nyelvű irodalom
Ruszoly József: Európai jog- és alkotmánytörténelem, Pólay Elemér Alapítvány, Szeged, 2011
Német nyelvű irodalom
Jori, Alberto, Hermann Conring (1606–1681): Der Begründer der deutschen Rechtsgeschichte, Kristian Kühl ajánlásával, Tübingen 2006, ISBN 3-935625-59-6.
Wolf, Erik. Große Rechtsdenker. 4. kiadás, Tübingen, 1963.
Hermann Conring: Die Bibliotheca Augusta zu Wolfenbüttel. Zugleich über Bibliotheken überhaupt. Peter Mortzfeld fordításában
Hans Dieter Lange: Conring, Hermann. In: Horst-Rüdiger Jarck, Dieter Lent u.a. (Hrsg.): Braunschweigisches Biographisches Lexikon: 8. bis 18. Jahrhundert. Appelhans Verlag, Braunschweig 2006, S.154-156. ISBN 978-3937664460