Györfi Jenő (Nyárádmagyarós, 1933. június 9. –) romániai magyar matematikus és hadmérnök. Györfi Ibolya könyvszerkesztő férje.

A kolozsvári Bolyai Tudományegyetemen végzett matematikát 1954-ben, majd mérnöki szakot 1961-ben a bukaresti Műszaki Katonai Akadémián. Ez utóbbin tanított 1961 és 1994 között. 1974-ben doktorált műszaki tudományokból. 1994-ben nyugdíjba vonult, feleségével együtt hazaköltözött szülőfalujába, Nyárádmagyarósra, de utána még, 2001 és 2007 között tanított a Sapientia Erdélyi Magyar Tudományegyetem csíkszeredai karán, ahol dékán is volt egy rövidebb ideig. Tudományos dolgozatai hazai és külföldi folyóiratokban jelentek meg.

Szakterületei: információelmélet, kódelmélet, véges algebrák.

• A matematikai analízis elemei, Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2005.
• Valószínűségszámítás és lineáris programozás. A játékelmélet alapjai (András Szilárddal), Scientia Kiadó, Kolozsvár, 2007.

• Scientia Kiadó honlapja
• Erdélyi magyar ki kicsoda 2010, RMDSZ és BMC közös kiadása, 2010.
• 90 éves dr. Györfi Jenő emeritus professzorunk, Sapientia EMTE, Online hozzáférés

• Udvardy Frigyes: A romániai magyar kisebbség történeti kronológiája 1990–2017: Györfi Jenő
• Tevékenysége az erdélyi magyar sajtóban

• Erdélyi magyar matematikusok és informatikusok listája