Burgonyaszirom

Nem tévesztendő össze a következővel: Krumplirózsa.
Chips
fehér burgonyaszirom
fehér burgonyaszirom
Más névenBurgonyaszirom
Típusnassolnivaló
Nemzet, országmindenhol
Alapanyagokburgonya, só, fűszerkeverék, ízfokozók
Fűszerekkülönböző ízesítések
Kalória (1 adag)(zacskónként) kb. 800 kcal
A Wikimédia Commons tartalmaz Chips témájú médiaállományokat.
Burgonyaszirmok
„Pringles” chips

A burgonyaszirom növényi olajban ropogósra kisütött vékony burgonyaszeletek. Általában sózva, esetleg különféle fűszerekkel ízesítve hozzák forgalomba. Gyakran főétkezések közt, nassolnivalóként fogyasztják.

Gyakran hívják magyarul is az amerikai angol potato chips elnevezésből eredően chips (ejtsd: csipsz) néven.

Története

Mendemonda szerint a világszerte elterjedt rágcsálnivalót 1858-ban állították elő első alkalommal a New York állambeli Saratoga Springs-ben. A híres vasútmilliomos, Cornelius Vanderbilt éppen vacsorájához kezdett az egyik helyi étteremben, amikor a körítésként feltálalt burgonyát túlságosan vastagnak találta. A pincér máris hozta a vékonyabb, ropogósabb falatokat. Csakhogy Vanderbiltnek ez sem ízlett. Végül a főszakács, George Crum – megleckéztetésként – maga sütötte meg olyan vékonyra és ropogósra a burgonyát, amilyet addig még soha senki nem készített. Ekkor az előkelő vendég ahelyett, hogy felháborodott volna, jóízűen elfogyasztotta a világ első burgonyaszirmát. Azután rendelt még belőle.

Rövidesen az extra vékony krumpli lett a ház specialitása. Eleinte minden fogáshoz külön kínálták egy tálkában. Később kis dobozokban árulták, majd gyárakban kezdték készíteni nagy mennyiségben. 1926-ban azután a közkedveltté vált csemegéhez bizonyos Laura Scudder zsírpapírból zacskót gyártatott, amit forró vasalóval zárt le.

A chips történetéhez tartozik, hogy eleinte külön nem ízesítették, csupán egy kis zacskónyi sót mellékeltek hozzá. Az ízesített változatok csak 1954-ben jelentek meg, melyeket Joe Murphy ír chips-gyáros dobott piacra. A Murphy által kitalált első ízek közé tartozott a sós-ecetes és a sajtos-hagymás, melyek ma is népszerűnek számítanak.

Az európai kontinensen a második világháború után jelent meg a chips, az amerikai katonák hozták magukkal.
– Szabó Gábor, a chipspiacot egy évtizede kutató szakember az MTI-nek

Magyarországra jókora késéssel, a kilencvenes évek legelején érkezett meg az amerikai csemege. Az ország egyetlen chips-gyára Zircen működik, mivel a hűvös és csapadékos Bakonyban kedvezőek a burgonyatermesztés feltételei. Egy kilogramm burgonyaszirom előállításához 3,5 kg burgonyára van szükség, mivel a sütés során szinte az összes nedvesség távozik a burgonyaszeletekből.

Házi előállítása

  • Chipskészítés otthon

Érdekesség

Chips készülhet burgonyán kívül pl. kukoricából (tortillachips), banánból (banánchips), de egyéb gyökérzöldségekből is!

Források

Read other articles:

كنيسة المشرق القديمة

كنيسة المشرق القديمة المؤسس توما درمو  تعديل مصدري - تعديل   الكنائس السريانية الكنيسة السريانية الأرثوذكسية الكنيسة السريانية الكاثوليكية الكنيسة الأنطاكية السريانية المارونية الكنيسة الكلدانية الكاثوليكية كنيسة المشرق القديمة كنيسة المشرق الآشورية كنيسة السري...

 

Keuskupan Charleston

Keuskupan CharlestonDioecesis CarolopolitanaKatolik LokasiNegara Amerika SerikatWilayah Carolina SelatanProvinsi gerejawiKeuskupan Agung AtlantaStatistikLuas31.055 sq mi (80.430 km2)Populasi- Total- Katolik(per 2013)4.679.230192,422 (4.1%)InformasiDenominasiKatolik RomaRitusRitus RomaPendirian11 Juli 1820KatedralKatedral Santo Yohanes PembaptisPelindungSanto Yohanes PembaptisKepemimpinan kiniPausFransiskusUskupRobert E. GuglielmoneUskup agungWilton...

 

Серебряное сечение

Стиль этой статьи неэнциклопедичен или нарушает нормы литературного русского языка. Статью следует исправить согласно стилистическим правилам Википедии. Соответствующую дискуссию можно найти на странице обсуждения. (23 декабря 2019) Иррациональные числа ζ(3) — ρ — &#...

K. G. Subramanyan

K. G. SubramanyanK.G. Subramanyan (2008)Lahir(1924-02-15)15 Februari 1924[1]Kuthuparamba, Kerala, IndiaMeninggal29 Juni 2016(2016-06-29) (umur 92)[2]Vadodra, Gujarat, IndiaPendidikanUniversitas Visva-BharatiAlmamaterUniversitas Visva-BharatiPekerjaanPelukis, pemahat, muralis, pembuat cetakan, penulis, akademisiGerakan politikModernisme kontekstual, Baroda GroupPenghargaanPadma Shree, Kalidas Samman, Padma Bhushan, Padma Vibhushan Kalpathi Ganpathi K.G. Subramanyan (15 Fe...

 

Estradiol acetate

Chemical compound Estradiol acetateClinical dataPronunciation/ˌɛstrəˈdaɪoʊl ˈæsəteɪt/ES-trə-DY-ohl ASS-ə-tayt[1] Trade namesFemtrace, Femring, MenoringOther namesEA; E2A; E3A; Estradiol 3-acetateRoutes ofadministrationBy mouth, vaginal (ring)[2]Drug classEstrogen; Estrogen esterATC codeG03CA03 (WHO) Legal statusLegal status In general: ℞ (Prescription only) Identifiers IUPAC name [(8R,9S,13S,14S,17S)-17-hydroxy-13-methyl-6,7,8,9,11,12,14,...

 

العلاقات السنغافورية الغواتيمالية

العلاقات السنغافورية الغواتيمالية سنغافورة غواتيمالا   سنغافورة   غواتيمالا تعديل مصدري - تعديل   العلاقات السنغافورية الغواتيمالية هي العلاقات الثنائية التي تجمع بين سنغافورة وغواتيمالا.[1][2][3][4][5] مقارنة بين البلدين هذه مقارنة عامة ومر...

Woodbine Centre

Shopping mallWoodbine CentreWoodbine Centre Atrium in 2023Coordinates43°43′13″N 79°36′01″W / 43.72028°N 79.60028°W / 43.72028; -79.60028Address500 Rexdale BoulevardToronto, OntarioM9W 6K5Opening date1985DeveloperCadillac FairviewOwnerWoodbine Mall HoldingsArchitectCrang and Boake Incorporated[1]No. of stores and services107No. of anchor tenants2Total retail floor area750,000 sq ft (69,677 m2)[2]No. of floors2WebsiteWoodbine Ce...

 

Associazione Calcio Carpi 1964-1965

Voce principale: Carpi Football Club 1909. Associazione Calcio CarpiStagione 1964-1965Sport calcio Squadra Carpi Allenatore Ivano Corghi Presidente Gian Pietro Bonaretti Serie C10º posto nel girone A. Maggiori presenzeCampionato: Pressich (34) Miglior marcatoreCampionato: Poletto (9) StadioStadio Sandro Cabassi 1963-1964 1965-1966 Si invita a seguire il modello di voce Questa pagina raccoglie le informazioni riguardanti l'Associazione Calcio Carpi nelle competizioni ufficiali della sta...

 

Fontenay-aux-Roses

Commune in Île-de-France, FranceFontenay-aux-RosesCommuneThe city hall Coat of armsParis and inner ring départementsLocation of Fontenay-aux-Roses Fontenay-aux-RosesShow map of FranceFontenay-aux-RosesShow map of Île-de-France (region)Coordinates: 48°47′22″N 2°17′20″E / 48.78932°N 2.28877°E / 48.78932; 2.28877CountryFranceRegionÎle-de-FranceDepartmentHauts-de-SeineArrondissementAntonyCantonChâtillonIntercommunalityMétropole du Grand ParisGovernment...

Bill Clinton

Bill ClintonRitratto ufficiale, 1993 42º Presidente degli Stati Uniti d'AmericaDurata mandato20 gennaio 1993 –20 gennaio 2001 Vice presidenteAl Gore PredecessoreGeorge H. W. Bush SuccessoreGeorge W. Bush 40º e 42º Governatore dell'ArkansasDurata mandato9 gennaio 1979 –19 gennaio 1981 PredecessoreJoe Purcell (ad interim) SuccessoreFrank D. White Durata mandato11 gennaio 1983 –12 dicembre 1992 PredecessoreFrank D. White SuccessoreJim Guy T...

 

Odalisque

Odalisque dengan seorang budak oleh Jean Auguste Dominique Ingres, pada tahun 1842 Odalisque (bahasa Turki Odalık) adalah seorang budak belia perempuan yang bisa naik pangkatnya menjadi selir atau bahkan istri di seraglio (keputren) Kerajaan Ottoman. Biasanya mereka adalah bagian dari harem sang Sultan. Etimologi Di Dunia Barat kata ini dikenal dalam bentuk bahasa Prancis dan awalnya berasal dari bahasa Turki odalık, yang artinya adalah pembantu kamar dari kata oda, yang artinya adalah kama...

 

Visa Waiver Program

Program allowing 90-day visa-free travel to the United States for nationals of some countries This article is part of a series on thePolitics of the United States Federal government Constitution of the United States Law Taxation Policy Legislature United States Congress House of Representatives Speaker Mike Johnson (R) Majority Leader Steve Scalise (R) Minority Leader Hakeem Jeffries (D) Congressional districts (list) Non-voting members Senate President Kamala Harris (D) President Pro Tempore...

Grande-Rivière-du-Nord

For homonymy, see Grande-Rivière. Commune in Nord, HaitiGrande-Rivière-du-Nord Grann Rivyè dinòCommuneGrande-Rivière-du-NordLocation in HaitiCoordinates: 19°35′0″N 72°11′0″W / 19.58333°N 72.18333°W / 19.58333; -72.18333CountryHaitiDepartmentNordArrondissementGrande-Rivière-du-NordElevation91 m (299 ft) Grande-Rivière-du-Nord (Haitian Creole: Grann Rivyè dinò) is a commune in the Grande-Rivière-du-Nord Arrondissement, in the Nord Departme...

 

El extraño caso del doctor Jekyll y el señor Hyde

Este artículo o sección tiene referencias, pero necesita más para complementar su verificabilidad. Busca fuentes: «El extraño caso del doctor Jekyll y el señor Hyde» – noticias · libros · académico · imágenesEste aviso fue puesto el 27 de octubre de 2017. El extraño caso del doctor Jekyll y el señor Hyde de Robert Louis Stevenson Género Novela psicológica, Novela gótica y Ciencia ficciónSubgénero Novela sensación, ficción gótica, ciencia ficci�...

 

Energy systems language

Modeling language used in energy flow diagrams The energy systems language of systems ecology The energy systems language, also referred to as energese, or energy circuit language, or generic systems symbols, is a modelling language used for composing energy flow diagrams in the field of systems ecology. It was developed by Howard T. Odum and colleagues in the 1950s during studies of the tropical forests funded by the United States Atomic Energy Commission. Design intent The design intent of ...

فيشر (إلينوي)

  لمعانٍ أخرى، طالع فيشر (توضيح). فيشر     الإحداثيات 40°18′57″N 88°20′55″W / 40.3158°N 88.3486°W / 40.3158; -88.3486   [1] تاريخ التأسيس 1875  تقسيم إداري  البلد الولايات المتحدة[2]  التقسيم الأعلى مقاطعة شامبين  خصائص جغرافية  المساحة 1.34 ميل مربع  ارت�...

 

2012 United States House of Representatives elections in South Carolina

See also: 2012 South Carolina elections 2012 United States House of Representatives elections in South Carolina ← 2010 November 6, 2012 (2012-11-06) 2014 → All 7 South Carolina seats to the United States House of Representatives   Majority party Minority party   Party Republican Democratic Last election 5 1 Seats won 6 1 Seat change 1 Popular vote 1,026,129 742,805 Percentage 56.92% 41.20% Swing 0.71% 0.65% WinnersVote share ...

 

Capsule (fruit)

Type of simple, dehiscent fruit Pyxidium In botany, a capsule is a type of simple, dry, though rarely fleshy dehiscent fruit produced by many species of angiosperms (flowering plants).[1][2] Origins and structure The capsule (Latin: capsula, small box) is derived from a compound (multicarpellary) ovary.[2] A capsule is a structure composed of two or more carpels. In (flowering plants), the term locule (or cell) is used to refer to a chamber within the fruit. Depending ...

مسبحة (طبق)

  لمعانٍ أخرى، طالع مسبحة (توضيح). مسبحةمعلومات عامةاسم آخر مشاشةبلد المطبخ شاميالنوع طعام المكونات الرئيسية حمص، كمون، بقدونس، عصير ليمونطبق مماثل حمص بطحينةتعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات مسبحة هي نسخة من الحمص بطحينة الشعبية في بلاد الشام.[1] في الجليل ي�...

 

Leviathan

Biblical sea monster This article is about the biblical creature. For other uses of the term, see Leviathan (disambiguation). For the prehistoric whale, see Livyatan. Not to be confused with Lævateinn. The Destruction of Leviathan by Gustave Doré (1865) The Leviathan (/lɪˈvaɪ.əθən/ liv-EYE-ə-thən; Hebrew: לִוְיָתָן, romanized: Līvyāṯān; Greek: Λεβιάθαν) is a sea serpent demon noted in theology and mythology. It is referenced in several books of the Hebrew ...