ג'וסטן נולדה בשם קתרין ראוש בשיקגו, אילינוי[2][3]. הקריירה הראשונה שלה הייתה בתור אחות פסיכיאטרית בבית החולים מיכאל ריס בשיקגו. בתקופה זו היא נישאה לפסיכיאטר ג'ורג' ג'וסטן, ולהם נולדו שני בנים. אחרי גירושיה בשנת 1980, היא החלה לשחק בתיאטרון קהילתי ב-1982, בגיל 42[4].
בשנת 1999, ג'וסטן לוהקה בתפקיד גב' לנדינגהאם, המזכירה האישית של נשיא ארצות הברית ג'וסיה בארטלט (בגילומו של מרטין שין) בסדרה "את האגף המערבי". ג'וסטן שיחקה את התפקיד במשך שתי עונות, אז פגשה דמותה את מותה בתאונת דרכים בשנת 2001. היא חזרה לתוכנית פעמיים נוספות בקטעי פלאשבק.
ג'וסטן שיחקה בתפקיד חוזר בסדרה "עקרות בית נואשות" בתפקיד קארן מקלאסקי. עבור תפקיד זה זכתה ג'וסטן בשני פרסי אמי לשחקנית אורחת בסדרת קומדיה 2005 ו-2008, והייתה מועמדת שוב ב-2010. בשנה זו היא כבר הייתה חברת הקאסט הקבוע, אך עדיין נרשמה בטקס האמי כמופיעה אורחת. כשהייתה מועמדת בפעם הרביעית, ב-2012, היה זה לפרס שחקנית המשנה המצטיינת בסדרת קומדיה. היא הופיעה בתור מגישה בטקסי פרס אמי ב-2005 וב-2008. היא הייתה מועמדת לפרס גילדת שחקני המסך יחד עם שאר השחקנים, עבור הופעת אנסמבל מצטיינת בסדרה קומית בשנים 2006-2008.
בשנת 2009, ג'וסטן ולילי טומלין קיבלו "אור ירוק" לככב בספינאוף ל"עקרות בית נואשות"[5], אך הסדרה לא פותחה לבסוף[6]. ב"עקרות בית", שיחקו טומלין וג'וסטין אחיות, בעוד שבסדרה "הבית הלבן", טומלין החליפה את ג'וסטן בתפקיד מזכירתו של הנשיא בארטלט.
בריאות
ב-2007, במהלך הופעה בתוכנית היומית The View, חשפה ג'וסטן שהיא ברמיסיה מסרטן ריאות, לאחר שנות עישון רבות (הרגל אותו פסקה כבר בשנת 2001)[7]. היא פעלה כדוברת הלאומית של קמפיין מחקר סרטן ריאות. בספטמבר 2009, ג'וסטן אובחנה שוב עם סרטן ריאות, ועברה ניתוח ומספר סבבים של כימותרפיה, והגיעה פעם נוספת למצב של רמיסיה.
ג'וסטן השתתפה בהופעת אורח ב "היפים והאמיצים" ב-7 בפברואר 2011, במסגרת הפרק ה-6000 של התוכנית, בו השתתפו מספר שורדי סרטן ריאות אשר חלקו את חוויותיהם עם שתיים מדמויות הסדרה, בגילומם של סוזן פלאנרי וג'ק וגנר, שהתמודדו בתוכנית עם סרטן ריאות[8].
מותה
ג'וסטן מתה מסרטן הריאות ב-2 ביוני 2012, לאחר 11 שנים של מאבק במחלה. היא השאירה אחריה שני בנים, שני נכדים, ואח. באופן מקרי, מותה התרחש עשרים יום לאחר מות דמותה ב"עקרות בית נואשות ממחלת הסרטן על פי שידורי התוכנית בארצות הברית. בממלכה המאוחדת היה הפרש של יום בין האירועים, ובמדינות אחרות מותה הקדים את מות דמותה.