עינת אדמוני עומדת מול ציור קיר של אמה במסעדה שלה, "בלבוסטה", בניו יורק.
לידה
19 במאי 1971 (בת 53)
מסעדות
בלבוסטה
עינת אדמוני (נולדה ב-19 במאי 1971) היא שפית, בעלת מסעדה, מחברת ספרי בישול וקומיקאיתישראלית המתגוררת בארצות הברית. בין השפיות הראשונות שהציגו את המטבח הישראלי בארצות הברית. מופיעה בתוכניות טלוויזיה ומופיעה כסטנדאפיטית.
אחרי הצבא גרה ארבע שנים בגרמניה, אז חזרה לישראל ולמדה בתדמור. ב-1999 עברה לניו יורק.[3]
קריירה
אדמוני הייתה אחת מהשפים הראשונים שהציגו את המטבח הישראלי לאמריקאים.[4][5] היא פתחה 13 מסעדות לאורך הקריירה שלה.[6] היא מפעילה את מסעדת הדגל שלה בניו יורק, "בלבוסטה" (Balaboosta), והיא המייסדת של הזיכיון פלאפלי "טעים" (Taim), שנכון ל-2019 כלל 30 סניפים ברחבי ארצות הברית,[7] הזיכיון הורחב על ידי השקעה של Chipotle, רשת מזון מהיר שמגישה אוכל מקסיקני.[8]
היא הופיעה שלוש פעמים בתוכנית הריאליטי "Chopped"[9] של Food Network וזכתה פעמיים. אדמוני חזרה לתוכנית כשופטת. המנחה טד אלן ציין את אדמוני כאחת מארבע הנשים הזכורות ביותר שהתחרו בתוכנית.[10]
בשנת 2019, אדמוני למדה שיעורי סטנד אפ והחלה להופיע במרתף הקומדיה בניו יורק.[3][11]
בשנת 2022, אדמוני התחרתה בעונה 3 של טורניר האלופים של גיא פיירי.[12]
פרסים והוקרה
היא נבחרה על ידי Time Out New York כאחת מ"עשר נשים שהופכות את ניו יורק למקום טוב יותר",[13][14] וכ"שפית נשית עולה ב-2020".[15]
בשנת 2014 היא זכתה בתואר מהגרת בולטת מטעם תאגיד קרנגי בניו יורק.[16] כמו כן בשנת 2014, מסעדת Bar Bolonat שלה בווסט וילג' זכתה בתואר "המסעדה החדשה הטובה ביותר" על ידי הניו יורק טיימס.[17]
בשנת 2020 היא זכתה בחצי הגמר לפרסי ג'יימס בירד, בקטגוריית השף הטוב ביותר במדינת ניו יורק.[18]
חיים אישיים
היא נשואה לסטפן נפציגר, שהוא גם שותפה העסקי. יש להם שני ילדים.[19][20] המשפחה מתגוררת בברוקלין.[21]
^York, Carnegie Corporation of New. "Einat Admony". Carnegie Corporation of New York (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
^"Admony, Einat". Food Network & Cooking Channel New York City Wine & Food Festival presented by Capital One | October 8–11, 2020 (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
