חומצה איקוסנואית-11

חומצה איקוסנואית-11
כתיב כימי C₂₀H₃₈O₂ עריכת הנתון בוויקינתונים
מספר CAS 5561-99-9
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

חומצה איקוסנואית-11 היא חומצת שומן חד-בלתי רוויה מסוג אומגה 9, והיא חומצה איקוסנואית.[1]

היא נמצאת כטריגליצריד במגוון שמנים צמחיים ובאגוזים, ובעיקר בשמן חוחובה ובשמן קולזה.[2]

היא הופקה לראשונה בשנת 1934 משמן נתב גדול-סנפיר, על ידי קבוצת מדענים יפנים.

זוהי תרכובת מוצקה בטמפרטורות נמוכות ונמסה ב-23–24 מעלות צלזיוס. היא אינה מסיסה במים.

קישורים חיצוניים

ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא חומצה איקוסנואית-11 בוויקישיתוף

הערות שוליים

  1. ^ שמני זרעים עם חומצה גונדואית, באתר sofa.mri.bund.de
  2. ^ Georg Borgstrom, Fish as food. Volume 1, Volume 1,, Place of publication not identified: Academic Press, 1961, ISBN 978-0-323-14280-9. (בenglish)
ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.