ויטאלי מוטקו רכש את השכלתו המקצועית במכון מקצועי כמומחה למנועים בעיר פטרוקרפוסט הסמוכה למבצר שליסלבורג שבמחוז לנינגרד וכן השתלם גם במכון הלנינגרדי לנהרות.
בבגרותו כיהן כיו"ר המועצה האזורית של רובע קירוב בלנינגרד ולמד במקביל במכון הלנינגרדי לתחבורת ימים והתמחה כמהנדס מכונאי בכלי שיט, לימודים אותם השלים בשנת 1987. הוא גם סיים את הפקולטה למשפטים באוניברסיטת סנקט פטרבורג במקביל לעבודתו כנשיא מועדון הכדורגל זניט סנקט פטרבורג ב-1999.
ביוני 2006 השלים דוקטורט באוניברסיטת סנקט פטרבורג הממלכתית לכלכלה ופיננסים וכתב עבודה על השפעתם ויחסם של הרגולטורים על כלכלת השוק בתחום הספורט, זאת במקביל לעבודתו כנשיא ההתאחדות לכדורגל.
בשנות ה-80 הוא היה חבר במועצת רובע קירוב בלנינגרד ובשנים 1983–1991 היה יושב ראש ועד הפועל של רובע קירוב בלנינגרד.
בשנת 1990 נבחר כחבר המועצה האזורית של הרובע והיה ראש המועצה עד שנת 1992.
ב-1992 מונה לסגן ראש עיריית סנקט פטרבורג וראש הוועדה לענייני רווחה. בתקופת כהונתו של אנטולי סובצ'אק היו לו יחסים טובים עמו ולאחר הפסדו של האחרון בבחירות למושל העיר התמקד בתחום הספורטיבי והתמנה לנשיא מועדון הכדורגל זניט.
פעילותו בתחום הספורט
מוטקו כיהן בשנות ה-90 כנשיא התאחדות הכדורגל של סנקט פטרבורג והיה ממארגני משחקי הרצון הטוב בשנת 1994.
באוגוסט 2001 הוא היה מיוזמי הקמת הפרמייר ליג הרוסי במתכונת מודרנית והיה לנשיא הליגה. ב-2 באפריל2005 הוא מונה לנשיא התאחדות הכדורגל ברוב של 96 מתוך 99 חברי ההנהלה ובתקופתו גדל תקציב ההתאחדות והוא זה שפעל למנות את חוס הידינק למאמן נבחרת רוסיה בכדורגל.
ב-2006 נבחר לחבר הוועדה הטכנית והפיתוח של פיפ"א (Technical and Development Committee).
בדצמבר 2010 תואר בתקשורת כאחד מחברי המשלחת לבחירת מארחת מונדיאל2018, כשלבסוף פיפ"א החליטה להעניק לרוסיה את אירוח מונדיאל 2018. במעמד הצגת המועמדות הרוסית נאם מוטקו בציריך, בפני חברי הנהלת פיפ"א באנגלית במבטא רוסי כבד מאוד, במהלך הנאום אמר מוטקו "יש לנו כבישים גרועים, מעט בתי מלון, תשתיות חלשות, אך אנו משתדלים"[2][3]
ביולי 2015 ראש הוועדה האולימפית של רוסיה, אלכסנדר ז'וקוב וראש סגל הקרמליןסרגיי איבנוב הציעו את ויטאלי מוטקו כמועמד ליושב ראש התאחדות הכדורגל הרוסית[4][5] והוא נבחר בספטמבר 2015 לתקופת כהונה של שנה. ב-24 בספטמבר2016 נבחר שוב לתקופת כהונה בת 4 שנים, ברם בדצמבר 2017 הודיע כי ישהה את פעילותו בהתאחדות[6] ולממלא מקומו מונה מנכ"ל ההתאחדות, אלכסנדר אלאייב.
מוטקו (שלישי משמאל) בעת הצגת אצטדיון ספרטק מוסקבה, 2006 רוסיה זוכה באירוח מונדיאל 2018, 2010
ביקורת
ויטאלי מוטקו ספג ביקורת על התנהלות מושחתת או לא מקצועית; בזמן אולימפיאדת ונקובר (2010) הוא התלווה לנבחרת הרוסית. מאוחר יותר לשכת החשבון הרוסית, האחראית לפיקוח על התקציב וההוצאות הכספיות של המדינה, ביקרה את ההוצאות המופרזות של 97 ארוחות בזמן שהנבחרת שהתה בקנדה במשך 20 יום בלבד[7][8][9] כשעלות הארוחות הגיעו לכדי 4,500 דולרים.[10] על פי הדו"ח מטעמה, עלות שהות לילית בודדת של השר הגיעה לסכום של 1,499 דולרים ללילה. בריאיון לעיתון "ודומוסטי" הגיב מוטקו: "מדוע אלה שרוצים להאשים אותי אינם מתעניינים בהוצאותיו הכספיות של שר הספורט הצרפתי?"
ב-9 בנובמבר2015 ועדה עצמאית של הסוכנות העולמית נגד סמים בספורט האשימה את מוטקו במעורבות בשיטת סימום מאורגנת של ספורטאים רוסים. ראש הוועדה, דיק פאוהד טען כי בלתי אפשרי עבור מוטקו לא להיות מודע לכך. ואם היה מודע לכך סימן שהיה מעורב בעניין. הסוכנות אף ביקרה את ההשפעה שהייתה למוטקו על הסוכנות הרוסית נגד סמים בספורט (RUSADA), שאמורה להיות סוכנות עצמאית הפועלת הרחק מהשפעת הממשלה.[11]