צב כוכב וולקניקה (שם מדעי: Geochelone vulcanica) הוא מין של צב נכחד מהסוג צב כוכבי שבמשפחה צבים יבשתיים אשר חי על האי גראן קנריה שבאיים הקנריים במהלך המיוקן עד הפליסטוקן, שם חי לצד קרובו צב כוכב בורצ'רדי (Geochelone burchardi) מהאי הקרוב טנריפה. שני המינים נחשבים לקרובים לצבים מצפון אפריקה, אשר הצליחו להגיע לאיים ושם הם התפצלו ל-2 מינים. מאובני ביצים מהאיים לנזרוטה ופוארטוונטורה אולי השתייכו למין זה אך הזיהוי עוד לא ברור.
מין זה היה קטן מקרובו והגיע לאורך 61 ס"מ, בעוד קרובו הגיע לאורך 94 ס"מ. התגלו ממנו מאובני עצמות וגם קנים עם ביצים ב-1993. הוא נחשב לקרוב לצב הכוכבי החי אך היה גדול יותר והיה דומה מעט לצב גלאפגוס או צב אלדברה, אם כי קטן בהרבה.
קישורים חיצוניים