אורכו של עיטם זה 72–84 ס"מ, מוטת כנפיים של 180–215 ס"מ ומשקל של 2.3–3.7 ק"ג. העיטם בעל נוצות זקורות בצבע חום-קרם עם ראש נקי מנוצות ומקור לבן גדול, כנפיים חומות ורגליים לבנות בעלות קרסים.
העיטם מעופף בערבות ובמקווי מים סביב מרכז אסיה ממונגוליה וקזחסטן עד לצפון הודו ובנגלדש. העיטם מעופף בסמוך לנהרות ושולה משם דגים שונים, חלקם כמו כמה מיני קרפיון יותר גדולים מהעיטם. הוא יטרוף גם עופות מים כמו אווזים שנוחתים בנהר.