נולדה וגדלה בחיפה. אמה, איריס, היא עובדת מדינה ואביה, חיים, הוא פנסיונר של צה"ל, לה אחות קטנה ממנה. סויסה החלה לרקוד בגיל שלוש ושיחקה לראשונה בפרסומות בגיל ארבע. למדה בבית ספר היסודי דוד ילין ובחטיבת הביניים חוגים. היא בוגרת התיכון לאמנויות ויצו חיפה במגמת אדריכלות.
בגיל 15 השתתפה קורס משחק מול מצלמה אצל גלית רוזנשטיין בתל אביב.
בגיל 16 השתתפה בתחרות "עלית מודלס" של סוכנות הדוגמנות העולמית עלית ונבחרה לסגנית שנייה. אחרי התחרות דגמנה לזמן קצר, הצטלמה לקטלוגים של אופנה ופרסומות טלוויזיה בישראל ומחוצה לה.
בגיל 18 וחצי, שיחקה בטלנובלה "האלופה", בה שיחקה במשך שתי עונות[1]. היא גילמה את דמותה של ריטה בר-חיים, עיוורת מלידה, בסוף העונה הראשונה עוברת ניתוח שמחזיר לה את הראייה, בעוד שבן-זוגה, רני זליג (מייקל לואיס) מתעוור[2].
ב-2007 שיחקה במיני-סדרת המתח "חקירה פנימית" בבימויו של אליאב לילטי. גילמה את דמותה של דפנה הצעירה (את דפנה הבוגרת גילמה ענת וקסמן, חוקרת משטרה שחוזרת בפלשבקים לצעירותה בקיבוץ). בשנה זו הובילה את הקמפיין של חברת "אינדולה" לצד ליהי אלון ומורן גרוס.
סויסה שיחקה בסרטו של דני רייספלד " פנתר לבן" שהיה מועמד לפרס הסרט הטוב ביותר בפרסי אופיר 2013. גל-סויסה גילמה את דמותה של יסמין אוחנה, בתו של דוד אוחנה (זאב רווח), שוטר ובעל מועדון האיגרוף "כפפות הזהב" בטבריה, שעוזרת לו לנהל את המועדון. יסמין מנהלת רומן עם אלכס צייטלין (יבגני אורלוב), בחור ממוצא רוסי, שאביה לוקח אותו תחת חסותו ורוצה להפוך אותו לאלוף הארץ באיגרוף. אביה מתנגד לרומן, יסמין אינה מוותרת ונלחמת על אהבתה[3].
ב-2016 שיחקה בסרט "ילד טוב ירושלים" קומדיה רומנטית מאת רן אפלברג בבימוי רועי פלורנטין, בתפקיד ראשי לצד עמוס תמם, מלי לוי ואוולין הגואל. היא מגלמת דמותה של צעירה, המעוררת לחיים את עדי (תמם) מאחר שכל חייו הושפל בידי אחרים. היא מתאהבת בו והוא בה, והם יוצאים למסע לחיים אחרים, שעה שמשפחתו דואגת לו ומקווה להחלמתו, ולשובו הביתה.
בשנת 2018 שיחקה בתפקיד מרכזי בדרמה-פוליטית היומית "שלטון הצללים", בתור שירה, לוביסטית מטעם משרד איכות הסביבה אשר מתאהבת בדודי ויפתח, הדמויות הראשיות[5].