קיטש נולד בעיירה קלונה שבקולומביה הבריטית, קנדה. אימו, סוזן גרין, עבדה ברשת האלכוהול הקמעונאית BC Liquor Board בעוד שאביו, דרו קיטש, עבד בבנייה. הוריו נפרדו כשהיה בן שנה, והוא ושני אחיו הגדולים, ברודי ודאמן, גדלו עם אמם בפארק קרוואנים. יש לו גם שתי אחיות למחצה צעירות ממנו מנישואיה השניים של אימו. הוא למד בבית הספר התיכון גלניגל בעיר קוקוויטלם. קיטש החל לשחק הוקי קרח בגיל שלוש, והוא שיחק בליגת ההוקי של קולומביה הבריטית (BCHL), אך עקב פציעה חמורה בברכו נאלץ לפרוש בשנת 2002. בעקבות פציעתו, קיטש למד קורסי תזונה וכלכלה באוניברסיטת לת'ברידג' במשך שנה וגר באותה תקופה עם אחיו.
בשנת 2004 לוהק קיטש לסדרה "אורות ליל שישי", בה גילם את שחקן הפוטבול טים ריגינס. הסדרה מבוססת על קבוצת הפוטבול "הפנתרים" מהעיר אוסטין שבטקסס. בזכות הסדרה הפך קיטש לשחקן נחשב בהוליווד והוא הוכתר במקום השני בקטגוריה ה"רווק המבוקש ביותר לשנת 2009" של מגזין "פיפל".