קרתי דו נולדה בסן חואן, אמה ניהלה בית ללימוד בלט ודוגמנות ואביה היה צלם. מגיל צעיר החלה ללמוד בלט וכנערה לקחה שיעורי בלט בניו יורק בחופשות הקיץ ואף נבחנה לתיאטרון הבלט הלאומי של פוארטו ריקו.
בעת שהייתה סטודנטית לדרמה ומשחק באוניברסיטת פוארטו ריקו נבחרה למלכת היופי של סן חואן, בירת פוארו ריקו וחודש לאחר מכן זכתה בתואר הארצי מיס פוארטו ריקו ובטקס מיס תבל שנערך בארצות הברית זכתה במקום הראשון.
לאחר שטיילה בעולם כמיס תבל נשארה בארגנטינה שם שיחקה בטלנובלה מקומית ולאחר מכן עבדה כמנחה במספר ערוצי טלוויזיה.
היא עבדה זמן מה בתיאטרון ובקומדיות בטלוויזיה.
היא בעלת בית ספר המלמד בנות ונערות צעירות לפתח כישורים חברתיים והערכה עצמית.
קרתי לו הנחתה מספר פעמים את תחרות מיס פוארו ריקו ושימשה שופטת בתחרות מיס תבל בשנת 2003.
