סיבוני נולד ב"שיכון כנען" בצפת להורים יוצאי מרוקו. הוריו, מכלוף והלן, עלו ממרוקו בשנת 1955 עם שלושת אחיו, שמואל, דניאל ומיכאל, באוניה מנמל מרסיי. סיבוני למד בבית הספר היסודי ממלכתי ב"שיכון כנען" ואת לימודי התיכון למד בבית הספר העיוני בצפת.
סיבוני הוא בעל תואר ראשון ושני בהנדסה מכנית מאוניברסיטת תל אביב ובעל תואר דוקטור במערכות מידע גאוגרפי מאוניברסיטת בן-גוריון בנגב, עם תזה בהנחיית פרופ' דן בלומברג.[8] במקביל ללימודי התואר השני, התמחה סיבוני באוטומציה של תהליכי ייצור ובנייה של מכונות וכלים לקווי ייצור תעשייתיים ובהמשך עבד כמהנדס לאפיון והנדסת מערכת למערכות אלקטרואופטיות צבאיות דוגמת מערכות בקרת ירי נ"ט מבוססות אופטיקה ולייזר ומערכות ראיית לילה. בשנת 1995 הקים את חברת הבת של חברת "DHV" בישראל. חברה שעסקה בתכנון הנדסי וסביבתי למערכות עירוניות וארציות של טיפול והולכת מים, שפכים ואנרגיה. בתחילת שנת 2006 הקים את חברת הייעוץ "ג. בינה", חברת ייעוץ המתמחה בתחום ביטחון הסייבר, אבטחת מידע, ניהול פרויקטי מערכות מידע ופרויקטים עתירי תשתיות. במסגרת פעילותו העסקית ייעץ סיבוני לצה"ל במגוון רב של תחומים ובהם פרויקט צי"ד,[9] ניתוח וגיבוש תפיסה מבצעית וארגונית כוללת להגנה על גבולות שלום בכלל ושל מדינת ישראל בפרט. גיבוש תפיסה מבצעית כוללת למערכות שו"ב והכוונה של אמצעי כינון וירי הנשלטים מרחוק בגבולות עימות.
מחקר
במקביל לפעילותו המקצועית, הצטרף סיבוני בשנת 2006 למכון למחקרי ביטחון לאומי כחוקר.[10] הוא עמד בראש שתי תוכניות במכון למחקרי ביטחון לאומי[11]: תוכנית "ביטחון סייבר"[12] ותוכנית "צבא ואסטרטגיה".[13]
סיבוני הקים והיה עורך של כתב העת "צבא ואסטרטגיה", כתב עת שפיט שיצא לאור שלוש פעמים בשנה בעברית ובאנגלית בין השנים 2009-2014. הוא גם הקים והיה העורך של כתב העת "סייבר, מודיעין וביטחון" כתב עת שפיט שיצא לאור פעמיים בשנה בין השנים 2014-2020 בין היתר פרסם סיבוני שורת מחקרים אודות תפיסת ההפעלה של צה"ל,[14] ההתמודדות עם ארגוני טרור היברידיים וכן מזכר "קווים מנחים לאסטרטגיה לאומית במרחב הסייבר".[15] סיבוני היה היוזם והמוביל של כנס הסייבר הבינלאומי DCOI של המכון בארצות הברית. כנס שמטרתו לחשוף את המחקרים ואת העשייה הישראלית בארצות הברית.
באוקטובר 2018, פרסם סיבוני את הספר "רגולציה במרחב הסייבר",[16] שבו נעשה ניתוח של מושג הרגולציה, התאמתו לצורכי מרחב הסייבר תוך הצעה של מודל ייחודי שיוכל להתאים מדינית לישראל ולמדינות נוספות בעולם.
ביולי 2019 פרסם סיבוני את מזכר "קווים מנחים לאסטרטגיית אבטחה לאומית", אותו כתב בהשתתפות בכירים לשעבר בשירות הביטחון הכללי, אשר בו קבע כי הגופים המופקדים על הנחיית האבטחה בישראל פועלים באופן חסֵר ובלתי מסונכרן, והמליץ להקים רשות ממלכתית לאבטחה, שתהיה מופקדת על הנחיית האבטחה בישראל ותרכז, תכוון ותנחה את פעילויות האבטחה הלאומיות, הממלכתיות והפרטיות בישראל.[17]
בסוף שנת 2021, יצא לאור ספרו בנושא "היבטים משפטיים ורגולטוריים בביטחון סייבר". הספר נכתב עם פרופ' לימור עציוני.[18] ביולי 2023, יצא לאור ספרו בשם "ישראל ואיום הסייבר – כיצד הפכה מדינת הסטארט-אפ למעצמת סייבר עולמית". הספר נכתב עם ריצ'רד פרייליך ומתיו כהן.[19]
קווים מנחים לתפיסת ביטחון לישראל
בספטמבר 2019 פרסמו הרמטכ"ל לשעבר גדי איזנקוט וסיבוני עבודה שכותרתה "קווים מנחים לתפיסת ביטחון לישראל". עבודה זו התפרסמה במקביל במכון למחקרי ביטחון לאומי ובמכון וושינגטון למדיניות המזרח התיכון. השניים קובעים כי האתגרים הביטחוניים שבפניהם ניצבת מדינת ישראל מאז הקמתה מחייבים את קברניטיה לעצב עקרונות כתובים לביטחון לאומי ולגבש לאתגרים אלו מענה רלוונטי המשתרע על מגוון מאמצי הביטחון הלאומי. האיום המרכזי מולו מתמודדת ישראל הוא שאיפתה של איראן להשיג הגמוניה אזורית ונשק גרעיני. לצד אלה עולה הצורך להתמודד עם שינויים פנימיים בחברה הישראלית, כאשר לצד צמיחה באוכלוסייה, בעוצמה הכלכלית וביכולותיה המדעיות והטכנולוגיות, מתגלעים בקיעים מטרידים בלכידות החברה. העבודה מציעה מספר תובנות עיקריות בהן: עדכון למושגי היסוד הצבאיים-ביטחוניים, מרכזיות המערכה שבין המלחמות, חשיבות התמרון היבשתי, חשיבות המאמץ המדיני בדגש על הקשר האסטרטגי עם ארצות הברית, המאמץ הכלכלי, המאמץ החברתי ובמסגרתו החשיבות המכרעת של הקשר עם יהדות התפוצות והצורך לחזק קשר זה. המסמך מציג את עילות המלחמה של ישראל ובכלל אלה החשיבות של מערכה לפגיעה בבניין הכוח של האויב לאור התפתחות אסטרטגית ומערכה לגמול מרתיע.[20]
מוזיקה
סיבוני הוא נגן גיטרה חשמלית. את הרכבו הראשון להקת "גשם", הקים במהלך לימודי התיכון בצפת. הלהקה ניגנה אז את מוזיקת התקופה (צלליות, סנטנה ועוד) כשלהרכב מצטרף מעת לעת אחיו (דניאל סיון) שניגן אף הוא על גיטרה חשמלית. בשנת 2003 הקים את להקת "כוח משיכה" יחד עם אחיו דניאל, חברו הקרוב נגן הבס גיורא סגל ונגן התופים יגאל צברי. לימים שינתה הלהקה את שמה ל"ג'וקבוקס" (Jukebox).[21]