העיצוב החיצוני מציג עיצוב נקי וקל הבנוי על אותה פלטפורמה של אלפא רומיאו ג'וליה. עיצוב הפנים משלב יוקרה וספורט, מושבי ספורט שעשויים מבד ועור, מסך מגע המשדר את המולטימדיה בקוטר 6.5 אינץ', או בחבילת "MILANO SPECIALE" המוסיפה לוח מחווניםדיגיטלי בקוטר 7 אינץ' ומסך מגע בקוטר 8.8 אינץ'.
מנוע בנזין I4 צילנדרים בנפח 2.0 ליטר טורבו המספק כ-280 כ"ס ב-5,250 סל"ד ומומנט מרבי של 40.7 קג"מ ב-2,250 סל"ד. תיבת הילוכים אוטומטית בעלת שמונה הילוכים. היא מאיצה מ-0 ל-100 קמ"ש בתוך 5.7 שניות ומגיעה למהירות מרבית של 230 קמ"ש.
מנוע דיזל I4 צילינדרים בנפח 2.2 ליטר טורבו המספק בין 150 כ"ס ל-210 כ"ס. תיבת הילוכים אוטומטית בעלת שמונה הילוכים. היא מאיצה מ-0 ל-100 קמ"ש בתוך 8.8 ל-6.6 שניות ומגיעה למהירות מרבית של בין 198 ל-210 קמ"ש.
(גרסת הביצועים, QV[3]) מנוע בנזין V6 צילינדרים בנפח 2.9 ליטר טווין טורבו המספק כ-510 כ"ס ב-6,500 סל"ד ומומנט מרבי של 61.2 קג"מ. תיבת הילוכים אוטומטית בעלת שמונה הילוכים. היא מאיצה מ-0 ל-100 קמ"ש בתוך 3.8 שניות ומגיעה למהירות מרבית של 283 קמ"ש.
מתיחת פנים שנת 2020-2019
בנובמבר2019 הציגה אלפא רומיאו את הסטלביו המחודש[4]. מתיחת הפנים כללה שינוי משמעותי בתא הנוסעים, החלפת הפלסטיק בקונסוליה המרכזית בעור, שדרוג המולטימדיה לקוטר 8.8 אינץ'. מערכות סיוע לנהג ומערכות בטיחות רבות נוספו לסטלביו.
במאי2020 הציגה אלפא רומיאו את מתיחת הפנים לגרסת הביצועים, סטלביו QV[5]. מתיחת הפנים לגרסת ה-QV כללה כמו בגרסה הבסיסית שינוי בתא הנוסעים, ושיפור מערכות הבטיחות. וגם כיול ספורטיבי למתלים, ועיצוב ספורטיבי חד יותר.