אדם פוליצר נולד במשפחה יהודית באלברטי, שהיום חלק מהעיירה אלברטירשה בקרבת בודפשט הוא למד רפואה בווינה, בעיקר אצל יוזף פון שקודה (אנ'), קרל פון רוקיטנסקי (אנ'), יוהאן פון אופולצר (אנ') וקרל לודוויג (אנ'), כאשר אופולצר היה המשפיע עליו ביותר.
הוא למד בשנת 1861 רפואת אף אוזן גרון, הפך למרצה בכיר לאוטולוגיה (ענף ברפואה החוקר את האנטומיה והפיזיולוגיה התקינה והפתולוגית של האוזן וכן את המחלות, האבחנה והטיפול בהן) באוניברסיטת וינה ובשנת 1871 התמנה לפרופסור. יחד עם יוזף גרובר (גר') עמד בראש מרפאת האוזן של אוניברסיטת וינה משנת 1873. בשנת 1913 נבחר פוליצר כחבר באקדמיה האמריקאית לאמנויות ולמדעים.
שיטת האוורור האקטיבי של צינור חצוצרת השמע נקראת עד היום על שם פוליצר (פוליצר או מקלחת אוויר של פוליצר, החדרת אוויר לנחיר אחד באמצעות בלון גומי כשהנחיר השני סגור ובולע בו זמנית).
אדם פוליצר מצא את מקום מנוחתו האחרון בחלקה היהודית העתיקה של בית הקברות המרכזי של וינה (קומה 1). מטרה, קבוצה 8, שורה 1, מס' 45).
עבודותיו
תמונות ההארה של קרום עור התוף במצבים בריאים וחולים. וו. בראומולר, וינה 1865
עשר טבלאות קיר על האנטומיה של איבר השמיעה. וינה 1873.
ספר לימוד לרפואת אף אוזן וגרון. פ. אנקה, שטוטגרט 1878, 1882, 1893, 1902, 1908.
נתיחה אנטומית והיסטולוגית של איבר השמיעה האנושי במצבים נורמליים וחוליים. וינה 1889.
אטלס של תמונות עור התוף. (1896)
אטלס של תמונות הארה של קרום עור התוף. וינה 1899.
היסטוריה של רפואת אוזניים. 2 כרכים. פ. אנקה, שטוטגרט 1907 ו-1913.
אטלס ומתאר של רפואת אוזניים. נערך על ידי Gustav Brühl בשיתוף אדם פוליצר. מינכן 1901. כרך 24 של אטלס היד הרפואית של להמן.
מייסד שותף של ארכיון אף אוזן וגרון (1864), לימים הארכיון האירופי לאוטו-קרנף-גרון
תרומות לאנציקלופדיה של אלברט אולנבורג של כל התרופות. מהדורה ראשונה.
E. H. Majer: Politzer Adam. In: Österreichisches Biographisches Lexikon 1815–1950 (ÖBL). Band 8, Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, Wien 1983, ISBN 3-7001-0187-2, S. 179.
Albert Mudry: Adam Politzer. A life for Otology. Wayenborgh Publishing, Asuncion 2010, ISBN 978-99953-935-0-2
Barbara I. Tshisuaka: Politzer, Adam. In: Werner E. Gerabek, Bernhard D. Haage, Gundolf Keil, Wolfgang Wegner (Hrsg.): Enzyklopädie Medizingeschichte. De Gruyter, Berlin / New York 2005, ISBN 3-11-015714-4, S. 1174.
Dr. Hassenstein: Aus der Sprechstunde eines Ohrenarztes. In: Die Gartenlaube. Heft 43, 1867, S. 682–684 (Volltext [Wikisource]).
