Bún bò Huế ou Bún bò é unha prato tradicional da cociña vietnamita, composto de vermicelli de arroz (bún) e tenreira (bò).[1] Huế é unha cidade do centro de Vietnam vinculada con este estilo de cociña da antiga corte real.[2] O prato está moi considerado na cociña pola mestura de sabores picantes, doces e salgados, destacando o sabor de cymbopogon. Comparado co phở ou co bún riêu, os fideos son máis finos e cilíndricos.
Galería de imaxes
Notas
