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Les 5 Étoiles de Pau sont l'unique concours complet d'équitation de niveau 5 étoiles (CCI5*-L) de France, parmi seulement sept compétitions mythiques dans le monde. La compétition se déroule tous les ans au mois d'octobre au Domaine de Sers à Pau.
Chaque année, Centaure Events et les bénévoles de l'association Pau Events organisent ce concours unique qui met en lumière un événement majeur de la scène équestre internationale : le concours complet 5 étoiles, le niveau le plus élevé au monde.
La manifestation attire près de 40 000 visiteurs[réf. nécessaire] tout au long des trois épreuves de ce triathlon équestre spectaculaire (dressage, cross, saut d'obstacles).
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