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Officiellement inauguré le , il est situé sur les rives du port de Sydney dans le faubourg de Mosman. Le zoo est géré par la Zoological Parks Board de la Nouvelle-Galles du Sud sous le nom commercial Taronga Conservation Society et gère aussi le Western Plains Taronga Zoo de Dubbo.
Il est divisé en huit régions géographiques et abrite plus de 2 600 animaux sur 75 hectares, ce qui en fait l'un des plus importants de son genre.
Il s'agit du deuxième parc où se sont reproduits des ornithorynques.