International marocain, il joue deux matches lors de la phase finale de la Coupe du monde 1994 aux États-Unis.
Il termine sa carrière en France, dans des clubs évoluant en National.
Il poursuit une carrière d'entraîneur des gardiens à Rouen et Troyes, avant de s'occuper des gardiens de l'équipe nationale du Maroc.
Ensuite, il deviendra entraîneur des gardiens au Dijon Football Côte d'Or de 2009 à 2013 où il connaîtra la fameuse montée en Ligue 1 du DFCO avec Patrice Carteron.
Le staff Dijonnais dont fait partie Zak sera limogé à la suite de la relégation en Ligue 2 du DFCO.
Ensuite, grâce à de bonnes relations avec les dirigeants d'un club amateur Côte d'Orien, Zak Alaoui apportera une aide conséquente au Réveil Is-sur-Tille club de Promotion de Ligue (PL) en Bourgogne. Il aura un rôle bien plus important qu'un simple entraîneur des gardiens puisqu'il dirigera la majorité des séances d'entraînements amenant savoir professionnel et convivialité au Réveil Is/Tille.
Le jeudi [1], il est nommé entraîneur des gardiens du TP Mazembe.
Après la nomination d'Olivier Guégan au poste d'entraineur principal à Sochaux en juin 2022, il est choisi pour être l'entraineur des gardiens[2].
Le 5 juillet 2023, il décide de quitter le club pour raison personnelle[3].
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