Jerzy Jarociński est né à Łódź, ville polonaise alors dans l'Empire russe, de parents juifs polonais ; son père est l'industriel et banquier Stanisław Jarociński (1852-1934) et sa mère, Regina Eugenia, est née Goldfeder[2].
Après des études de lettres à la Sorbonne, sa signature apparaît pour la première fois durant l'année 1913 dans La Revue, pour des articles relatifs à des événements européens mondains[3]. En mai 1914, il devient critique d'art pour la revue La Phalange et reporter pour Paris-Journal.
Il fréquente assidument les cercles artistiques parisiens et devient critique d'art, homme de lettres, journaliste[2].
Naturalisé français[2] après la Première Guerre mondiale pour son engagement volontaire dans l'armée française dès août 1914, Waldemar-George épouse à Paris Claude Lavalley (1902-1989), fille du peintre Alexandre-Claude-Louis Lavalley (1862-1927), devenant ainsi le beau-frère du peintre Paul Lavalley (1883-1967).
Il dirige trois revues : L'Amour de l'art (1920-1926) avec Louis Vauxcelles, puis Formes : revue internationale des arts plastiques (1929-1934), qui fusionne ensuite avec la première en 1935 ; la revue Formes a été fondée par Wladimir Walter (1893-1966)[4], d'origine russe, critique d'art et éditeur, fondateur à Paris en 1924 de la galerie des Quatre-Chemins, éditrice de nombreux essais ; Waldemar-George en fut un proche collaborateur. Enfin, Art et industrie, à partir de 1945, avec son ami Max Fourny, qui devient en mars 1956 Prisme des arts[5].
Durant l'Occupation, Waldermar-George quitte Paris et vit dans la clandestinité afin d'échapper au lois antisémites. Il revient dans la capitale dès septembre 1944 et reprend son activité de critique d'art[6].
En 1958, il est l'éditeur scientifique de l'Encyclopédie de l'art international contemporain (Prisme des arts) aux côtés de Max Fourny et Raymond Cogniat.
Ernest Millard le qualifiait de « critique d'art le plus transcendant »[7].
Publications
Enquête sur Paul Claudel[8], Paris, éd. de La Phalange, 20 mai 1914.
Yves Chevrefils Desbiolles, Waldemar-George, critique d’art. Cinq portraits pour un siècle paradoxal. Essai et anthologie, Presses universitaires de Rennes, 2016, (ISBN978-2-7535-5031-5)
