Ancien imprimeur à Épernay, Fiévet fait ses études au collège de sa ville natale. À la mort de son père, M. Fiévet-Varin, il reprend la direction de l’imprimerie et la rédaction du Journal d’Épernay. En dehors de ses vingt années de journalisme provincial, il est lui-même historien et membre de la Société des gens de lettres.
Principales publications
Les Tablettes d'un Champenois. Tout Chemin conduit à Rome, Vve Fiévet, Épernay, 1853. Texte en ligne
Notice de M. Arnoult, 1856.
La Récompense de la vertu dans la pauvreté, prix-Arnoult de Fleury-la-Rivière, Vve Fiévet, Épernay, 1861.
Biographie de Jean-Remy Moët et de ses successeurs, 1864.
Madame veuve Clicquot (née Ponsardin), son histoire et celle de sa famille, Dentu, Paris, 1865.
Histoire de la ville d'Épernay, depuis sa fondation jusqu'à nos jours, 3 volumes, Giret, Reims, 1868.
