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Licencié au Triton Lillois, Victor Cadet participe aux épreuves de natation aux Jeux olympiques d'été de 1900 à Paris en 200 m nage libre, où il ne parvient pas à sortir des séries, et en 200 m par équipes, où il obtient une médaille d'argent. Durant ces mêmes Jeux, en water polo, il est éliminé en quarts de finale.
