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Le patronyme néerlandais Biest provient d'un endroit où poussent des cypéracées (du nl:bies).

Il peut se décliner:

• avec un ie long ou un i court, voire un ij ou y.
• précédé des particules van der, vander ou la contraction ver accolée, indiquant explicitement une provenance, comparable au français du.
• avec un -e final génitif
• sans l'ancien locatif t final.

Van der Biest est un nom de famille notamment porté par :

• Alain Van der Biest (1943–2002), homme politique belge ;
• Jacques Van der Biest (1929-2016), prêtre catholique belge.

(du) Biest est un nom de famille notamment porté par :

• Émile Massiet du Biest (1823-1888), homme politique français.
• Jacques Louis Marie Massiet du Biest (1898-1973), Général de Division français ;