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L'usine du Baril est une ancienne usine sucrière de l'île de La Réunion, département et région d'outre-mer français dans le sud-ouest de l'océan Indien.
Elle fait l'objet d'une protection au titre des monuments historiques.
L'usine sucrière du Baril est située sur la côte sud-est de l'île de La Réunion, au bord de l'océan Indien, sur la commune de Saint-Philippe, au lieu-dit Le Baril[1].
L'usine est construite de 1861 à 1863, par Jacques-Henri Montbel Fontaine, ancien maire de Saint-Philippe[1].
La production sucrière s'arrête en 1887 et l'usine est transformée en féculerie de manioc en 1919. Elle est totalement abandonnée après les ravages causés par un cyclone en 1932[1].
Par arrêté du 11 juillet 2002, sa cheminée et son terrain d'assiette font l'objet d'une inscription au titre des monuments historiques[1].
Le 22 mars 2022, un nouvel arrêté qui se substitue au précédent élargit le périmètre de l'inscription à l'ensemble des vestiges de l'usine[1].
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