L'U-365 est un sous-marin océanique de type VII C. Construit dans les chantiers de Flensburger Schiffbau-Gesellschaft à Flensbourg, la quille du U-365 est posée le et il est lancé le . L'U-365 entre en service trois mois plus tard.
L'Unterseeboot 365 a effectué huit patrouilles dans lesquelles il a coulé un navire marchand ennemi de 7 540 tonneaux, trois navires de guerre ennemis pour un total de 1 355 tonnes et endommagé un navire de guerre ennemi de 1 710 tonnes au cours de ses 175 jours en mer.
En vue de sa préparation de sa première patrouille, l'U-365 quitte le port de Kiel le pour rejoindre quatre jours plus tard, le port de Bergen, la base sous-marine Bruno en Norvège le .
Un mois plus tard, il reprend la mer pour sa première patrouille le . Après 11 jours en mer, il retourne à Bergen le .
Sept jours après son retour de sa septième patrouille, le , le Kapitänleutnant Heimar Wedemeyer cède le commandement de l'U-365 à l'Oberleutnant zur See Diether Todenhagen.
Note : Oblt. = Oberleutnant zur See - Kplt. = Kapitänleutnant
Opérations Wolfpack
L'U-365 a opéré avec les Wolfpacks (meute de loups) durant sa carrière opérationnelle.
Trutz ( - )
Greif ( - )
Zorn ( - )
Grimm ( - )
Panther ( - )
Stier ( - )
Navires coulés
L'Unterseeboot 365 a coulé un navire marchand ennemi de 7 540 tonneaux, trois navires de guerre ennemis pour un total de 1 355 tonnes et endommagé un navire de guerre ennemi de 1 710 tonnes au cours des huit patrouilles (164 jours en mer) qu'il effectua.
Chris Bishop, historien militaire (trad. de l'anglais par Christian Muguet), Les sous-marins de la Kriegsmarine : 1939-1945 : le guide d'identification des sous-marins [« The spellmount submarine identification guide : Kriegsmarine U-boats 1939-1945 »], Paris, Éd. de Lodi, , 192 p. (ISBN978-2-84690-327-1, OCLC470721805, BNF41298980)